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花卷的做法大全

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

2019-01-09

南瓜花卷怎么做 南瓜花卷的做法
南瓜花卷怎么做 南瓜花卷的做法
南瓜不但可以排毒养颜、健脾和胃，还可以强身健体。是很多营养学家首推的保健食品。除了蒸、煮、炒之外，还可以做成主食，做成各式各样的面点、甜点。在南瓜里加入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，口感劲道，味微微甜，是一款老少咸宜的中式面点。南瓜花卷食材介绍金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉500克，南瓜280克，白砂糖50克，酵母3克，食用油适量，水适量，南瓜花卷的做法步骤1、准备食材。2、南瓜去皮切块。3、放到蒸屉......
家常花卷的做法 花卷怎么做好吃
家常花卷的做法 花卷怎么做好吃
漂亮的花卷，其实做起来特别轻松。蒸馒头、蒸包子、蒸花卷儿、烙饼，对于北方人来说可能说得上必备技能，毕竟一日三餐常常会有它们。而对于南方有些地区的小伙伴来说，可能光学会和面就是一件“遥不可及”的事儿。这事儿没办法，毕竟中国那么大，饮食差异太大。我奶奶从小打点我的一日三餐，做饭这件事上别说有多能干了，但她老人家今年80多，依旧不会和面，也没兴趣学。每年过年的饺子，和面擀皮包饺子都由我和我妈搞定（说起......
玫瑰花卷怎么做好吃 家常玫瑰花卷的做法
玫瑰花卷怎么做好吃 家常玫瑰花卷的做法
七夕没人送花...
家常花卷怎么做好吃 家常家常花卷的做法
家常花卷怎么做好吃 家常家常花卷的做法
家常花卷，从小吃到大。家常花卷食材介绍面粉500g，清水适量，酵母粉5g，油三勺，盐一匙，糖一勺，家常花卷的做法步骤1、在面粉中加入酵母粉和糖。2、向面粉中加入适量的温水（30度），一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后用手揉成一个三光面团。3、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。4、发酵至体积两倍大。5、取出面团充分揉充分排气。6、将面团擀成薄厚均匀的片状。7、刷一层油。8、撒一层盐。9、从一端卷......
火腿香葱花卷怎么做好吃 家常火腿香葱花卷的做法
火腿香葱花卷怎么做好吃 家常火腿香葱花卷的做法
吃过食堂的花卷，吃了3个，觉得味道很赞，自己学着做出个模样。火腿香葱花卷食材介绍面粉500g，酵母5g，白砂糖10g，盐5g，温水240g，火腿肠1根，葱适量，火腿香葱花卷的做法步骤1、温水240克，加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。2、倒入面粉500克，盐5克。3、揉成光滑的面团。(揉一百下以上)4、放进50度左右的蒸锅里，盖上拧干的湿纱布，发酵至2倍大小。5、再次揉匀面团，好粘可以加些面粉揉匀。取三分之一面团，......
怎么做蒸葱油南瓜花卷最好吃 蒸葱油南瓜花卷怎么做好吃
怎么做蒸葱油南瓜花卷最好吃 蒸葱油南瓜花卷怎么做好吃
煎的花卷很香，可是麻麻老了，牙不好，就又做了蒸的给她吃？蒸葱油南瓜花卷食材介绍蒸熟的南瓜500克，面粉500克，大葱50克，食盐2克，花生油20克，酵母1克，干面粉80克，蒸葱油南瓜花卷的做法步骤1、蒸熟的南瓜。2、去皮。3、放酵母。4、搅拌均匀。5、放面粉。6、揉成面团，允许有少量干面粉。7、放温暖处发酵。8、撒上干面粉，取面团的时候不粘手。9、取出面团。10、揉成气泡，搓成长条。11、擀成长方形......
南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷的家常做法
南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷的家常做法
南瓜花卷食材介绍南瓜泥约200克，面粉约400克，酵母3克，清水适量，糖1小勺，植物油适量，南瓜花卷的做法步骤1、南瓜去皮切片，蒸熟取出。2、趁热压成泥。3、面粉加酵母，再加点白糖，取一半南瓜泥加入到面粉里(另一半南瓜泥做了糯米丸子)。4、加水，揉成面团，置温暖处发酵。5、发酵好的面团取出排气。6、擀成长方形面片。(本是黄色的面片，手机拍照问题，颜色看起来很浅）。7、倒适量植物油。8、抹匀。9、......
紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷的家常做法
紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷的家常做法
紫薯花卷食材介绍紫薯3个，面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，白糖10g，水260g，紫薯花卷的做法步骤1、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。2、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。3、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。4、和成面团醒十分钟。5、醒好后的面团。6、擀成长方形薄片。7、刷一层油。8、从一边卷起来如图。9、卷成长条。10、切成小段。11、两个摞在一起用筷子按压如图，然后用手抻长，两头捏在一起。12、全......
生煎花卷怎么做 生煎花卷的做法
生煎花卷怎么做 生煎花卷的做法
今天做的这款花卷没有用传统的方法蒸制，而是采用了生煎的方法，成品口感非常好。生煎花卷食材介绍面粉200g，清水120g，酵母2g，盐0.5勺，小葱1根，熟芝麻适量，植物油适量，生煎花卷的做法步骤1、面粉、清水、酵母混合，和成光滑的面团。2、醒发1.5小时。3、醒好的面团排气，松弛15分钟。4、擀成大面片。5、刷上适量植物油，撒上盐、葱花和熟芝麻。6、从下向上卷起。7、切成大小均匀的段。8、取一份用筷子......
紫薯土豆泥花卷怎么做好吃 紫薯土豆泥花卷的家常做法
紫薯土豆泥花卷怎么做好吃 紫薯土豆泥花卷的家常做法
最近好像和土豆有仇啦！蒸个紫薯花馒头也要加点土豆泥，不过两种薯混合在一起味道确实不错，营养也更加丰富，因为它们都有排毒瘦身，防癌抗癌的作用。紫薯土豆泥花卷食材介绍紫薯1个，土豆1个，高筋粉200g，酵母2g，白糖30g，牛奶100ml，紫薯土豆泥花卷的做法步骤1、食材备好。2、面粉加酵母粉，牛奶和成一个中等稍硬的面团等待发酵。3、蒸熟的土豆，紫薯加入白糖捣成泥。4、做好的土豆紫薯泥，要是偏干就加点牛......
怎么做葱花火腿花卷最好吃 葱花火腿花卷怎么做好吃
怎么做葱花火腿花卷最好吃 葱花火腿花卷怎么做好吃
葱花火腿花卷食材介绍面粉一碗，发酵粉3g，泡打粉3g，牛奶80ml，鸡蛋一个，白糖一勺，香葱10根，火腿适量，食用油1勺，盐1勺，葱花火腿花卷的做法步骤1、先将牛奶（30℃），酵母3g，鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置10分钟。2、面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌。3、揉成光滑的面团。4、盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大，大概一个半小时，两个小时左右。5、香葱和火腿切碎，备用。6、将醒好的面......
火腿肠花卷馒头怎么做 火腿肠花卷馒头的做法
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火腿肠花卷馒头食材介绍面粉500克，温水260克，火腿肠适量，酵母2克，绵白糖10克，火腿肠花卷馒头的做法步骤1、温水加入酵母粉，加入绵白糖搅拌均匀，倒入面粉揉搓成面团。2、面团发酵成两倍大。3、分钟60克小剂子。4、揉搓成长条，放入火腿肠卷起来，入蒸锅发酵15分钟。5、我做了两锅，大火蒸15分钟，关火2分钟，用筷子取出。6、编成麻花辫的形状。7、待温取出。8、两个人的早餐。...
黑豆渣花卷最正宗的做法 家常黑豆渣花卷的做法
黑豆渣花卷最正宗的做法 家常黑豆渣花卷的做法
打豆浆过滤掉的豆渣扔了实在可惜，今天就蒸了一屉花卷，家人都说好吃！黑豆渣花卷食材介绍面粉适量，豆渣适量，清水适量，酵母粉适量，黑豆渣花卷的做法步骤1、黑豆渣中加入面粉，酵母粉用清水化开，与面粉混合，放温暖处发酵至两倍大。2、发酵好的面团加入少许面粉揉匀排气。3、擀成长片，刷上少许玉米油，卷成长条。4、将条形面团左右切成三角形。5、取一根筷子，从上面往下压一下。6、成花卷...
葱油花卷最正宗的做法 家常葱油花卷的做法
葱油花卷最正宗的做法 家常葱油花卷的做法
用一根筷子做花卷原来如此简单葱油花卷食材介绍发面团500g，盐2g，香葱2g，调和油20g，葱油花卷的做法步骤1、发好的面团，切好的香葱，调和油备用。2、切碎的葱花加盐调和油拌匀。3、发好的面团擀成大片。4、均匀的抹上葱油。5、从一头卷起。6、整好切成大小相等的小卷。7、每两个叠加在一起把筷子放中间用力一压一个漂亮的花卷胚完工啦。8、放入蒸锅大约蒸20分钟就可以吃上松软好吃的葱香花卷。9、做好的......
黑芝麻花卷怎么做好吃 家常黑芝麻花卷的做法
黑芝麻花卷怎么做好吃 家常黑芝麻花卷的做法
黑芝麻花卷食材介绍面粉适量，芝麻盐适量，发酵粉适量，花椒粉适量，葱花适量，食用油适量，黑芝麻花卷的做法步骤1、面粉适量。2、温水里倒入适量发酵粉。3、揉成光滑面团，盖上盖发酵。4、发好的面团。5、适量面扑，揉成光滑面团。6、擀开。7、擀成薄薄的面皮。8、撒上一层芝麻盐，适量花椒粉。9、适量食用油。10、上下重叠，左右重叠，让油均匀布满面皮。11、撒上香葱碎。12、从边缘往上卷起。13、卷口......
葱油花卷烧饼怎么做 葱油花卷烧饼的做法
葱油花卷烧饼怎么做 葱油花卷烧饼的做法
家里一下子囤了好多面粉，高筋，低筋，普通面粉买了好多，这段时间要好好消灭下这面粉了，蒸馒头烙饼啥的做的也不少了，发糕，蛋糕，面包也做了，总重复做一样吃，任谁也会不爱吃，只能想法做大家喜欢吃的。让我想起了做过的一款麻酱烧饼，没用烤箱只用电饼铛就把麻酱烧饼做成了花样烧饼，而且很好吃，这次不做麻酱烧饼，做成葱油花卷烧饼，烙好的花卷烧饼外酥内软，超级好吃，喜欢的小伙伴可以试试。葱油花卷烧饼食材介绍......
南瓜甜花卷怎么做好吃 家常南瓜甜花卷的做法
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南瓜甜花卷食材介绍面粉250g，熟南瓜150g，白糖30g，清水30g，酵母2g，玉米油适量，南瓜甜花卷的做法步骤1、白糖、酵母和清水混合均匀。2、面粉、熟南瓜和酵母液一起放入容器中。3、揉成面团，醒发1小时左右。4、发好的面取出排气，松弛15分钟。5、擀成长方形大面片，刷上一层薄玉米油。6、从下向上卷起。7、切成V字型。8、取一份立起来。9、用筷子在中间压一下。10、做好全部，醒15分钟。11、大火蒸15分......
双色花卷最正宗的做法 家常双色花卷的做法
双色花卷最正宗的做法 家常双色花卷的做法
双色花卷食材介绍面粉适量，南瓜适量，紫薯适量，油适量，双色花卷的做法步骤1、分别用南瓜和紫薯和面。面团发酵2倍大。2、两块面团擀成片。3、一片落在另一片上。4、把面皮擀薄，涂上油。5、卷起来。6、切成段。7、用筷子在中间压一下。8、发酵15分钟。9、冷水下锅大火蒸15分钟。10、装盘。...
黄玫瑰花卷怎么做好吃 家常黄玫瑰花卷的做法
黄玫瑰花卷怎么做好吃 家常黄玫瑰花卷的做法
黄玫瑰花卷食材介绍南瓜适量，面粉适量，糖适量，黄玫瑰花卷的做法步骤1、南瓜蒸熟放凉。2、加适量面粉、糖、安琪发酵粉和面。3、面团发酵到两倍大小，分成均匀等分，擀大小均匀的饺子皮。4、五个面皮一组，按照图中叠压对折，然后卷起来。这张图片来自网络，这个步骤我没拍。5、蒸锅水烧开后，放入锅内，蒸十五分钟就蒸好了，非常好吃...
煎葱油南瓜花卷最正宗的做法 家常煎葱油南瓜花卷的做法
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煎葱油南瓜花卷食材介绍南瓜500克，面粉500克，酵母1克，大葱50克水，花生油20克，清水150克，煎葱油南瓜花卷的做法步骤1、蒸熟的吊南瓜。2、去皮。3、放酵母。4、搅拌均匀。5、放面粉。6、揉成面团，可以有小许干面，放温暖处发酵。7、发酵至两倍大即可，我这个发酵的过大了。8、撒上50克干面粉，防止取面团的时候粘手。9、从容器里取出来。10、放面板上揉成气泡，搓成长条。11、擀成长方形面饼。12、大......
南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷的家常做法
南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷的家常做法
这道无油花卷，也是馒头的一种，是小朋友强烈要吃的南瓜花卷，看着是不是有食欲，其实做法也很简单，看一遍就会做，记住比例，成功率百分百哦！重要的是孩子们特别喜欢，这种发酵面食非常适合给学生做早餐，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。南瓜花卷食材介绍高筋粉400g，小苏打4g，南瓜泥适量，南瓜花卷的做法步骤1、将老肥面团加入适量的温水稀释后，加入面粉和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜......
蛋煎花卷最正宗的做法 家常蛋煎花卷的做法
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蛋煎花卷食材介绍面粉200g，清水120g，鸡蛋2个，酵母2g，大葱适量，盐适量，植物油适量，蛋煎花卷的做法步骤1、酵母用清水浸泡，倒入面粉中和成面团，醒发1小时至面团两倍大2、面团取出排气，松弛10分钟3、将面团擀成长方形大面片4、刷上一层薄油，撒适量盐和葱花5、叠起来6、切成段7、两段落起来，用筷子在中间压一下8、拧上劲9、做好全部，醒20分钟10、锅中倒入适量油，放入花卷小火煎2分钟左右11、倒入......
双色螺纹花卷怎么做好吃 双色螺纹花卷的家常做法
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双色螺纹花卷食材介绍面粉500克，水250克，玉米油5克，糖20克，酵母粉5克，红曲粉适量，香肠4根，双色螺纹花卷的做法步骤1、把面粉，糖、水、酵母粉和玉米油混合，和成光滑适量的面团。2、和好的面团分成两半，其中的一半加上适量红曲粉再揉成红色的面团。3、把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。4、把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。5、把两个面片叠在一起再擀开，长度约是4根火腿肠的长度。然后切去边缘不......
南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷的家常做法
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南瓜泥和面做成主食既营养又健康，花样南瓜花卷层次分明、味美香甜、颜色金灿。南瓜花卷食材介绍面粉适量，南瓜泥适量，酵母适量，白糖适量，南瓜花卷的做法步骤1、南瓜洗净切半去皮、切片。2、南瓜去皮切薄片入锅蒸熟。3、蒸熟的南瓜捻泥并过细筛。4、南瓜泥中加入适量面粉、酵母、糖揉出光滑面团发酵。5、将发酵好的面团揉匀再搓条状。6、擀成长方型片状刷食用油。7、将长方型片两侧往中间折一下，再刷油对......
葱花卷最正宗的做法 家常葱花卷的做法
葱花卷最正宗的做法 家常葱花卷的做法
如期开学啦，面粉买起来，面食做起来，这周我给孩子们加餐的是花卷，用了葱及熟芝麻来调配，口感上及风味上都很棒。为了让花卷的葱香味更加浓郁，我将葱白来熬葱油，再用熬好的葱来来拌面团，那葱香味真的是太赞了。为了让这款花卷口感丰富一些，我又加入了一点熟黑芝麻，那口感别提有多喜人呢。花卷的面粉我用的是金龙鱼的面包用小粉及糕点小麦粉相混合。这二者混合在一起做中式点心真的是好酥软哦。朋友们喜欢也可以试一下呢......
双色花卷怎么做 双色花卷的做法
双色花卷怎么做 双色花卷的做法
双色花卷食材介绍面粉适量，水适量，酵母适量，白糖2勺，红曲粉适量，双色花卷的做法步骤1、准备两份面粉，分别加入酵母、各1勺糖及适量温水和成面团。2、面团发酵好取出分别揉匀稍饧一下。3、将白色面团擀成长方型面皮，再将粉色面团同样操作。4、两种颜色面皮重叠在一起，然后刷食用油、均匀撒入适量盐末，两侧分别往中间折。5、再折一起即可为四层。6、切去面的两头，再将面切成大约2指宽、切2块重叠双手从中......
怎么做花卷最好吃 花卷怎么做好吃
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花卷食材介绍面粉500g，水300g，酵母5g，糖适量，盐适量，油适量，花卷的做法步骤1、5g酵母300g温水，搅拌均匀。2、放入500g,面粉和适量糖。3、和成面团。4、发酵2倍大。5、排气。6、撒油稍放盐。涂均匀。7、卷成卷。8、切丝。9、取3条，稍拉长，拧一圈，头尾捏在一起。10、放入蒸锅，发酵10分钟。11、冷水下锅蒸28分钟。闷5分钟。12、成品。...
黑芝麻花卷怎么做 黑芝麻花卷的做法
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元宵节自制的黑芝麻馅料，做花卷时卷进去一些，吃起来香香的。黑芝麻花卷食材介绍面粉300g，清水适量，自制黑芝麻馅料少许，酵母粉3g，黑芝麻花卷的做法步骤1、面粉中加入酵母粉，拌匀。2、向面粉中加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状。3、用手揉成一个三光面团。4、将面团放置在温暖的地方，盖上盖子发酵至体积两倍大。5、取出面团充分的揉一下。6、将面团擀成薄厚均匀的大片。7、涂上一层黑芝麻馅料，再从一......
家常椒盐花卷的做法 椒盐花卷怎么做好吃
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椒盐花卷食材介绍面粉250g，椒盐适量，油适量，酵母2.5，温水110g，盐适量，糖15g，椒盐花卷的做法步骤1、准备所需食材，白糖，酵母温水化开备用。2、将面粉，酵母水，温水，盐混合搅拌成絮。3、揉至表面光滑放在温暖处发酵。4、待面团发酵至两倍大，在面团上插个小洞，不反弹证明发酵成功。5、将面团排气后擀开，先刷一层油，在撒上椒盐。6、从上而下卷起切成小块。7、两个重叠用筷子压下拉出型。8、俶好的花......
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蒸包子、馒头、花卷是我家经常吃的主食，平时都是用干酵母做种子发酵，简单方便、快捷，不易失败。偶尔也喜欢用老面，发现用老面做的面食吃起来更加醇香，缺点就是老面不易保存、发酵时间长。老面椒盐花卷食材介绍老面80g（1块），普通面粉200g，白砂糖1小勺，清水95g，色拉油少许，盐0.5g，椒盐1小勺，老面椒盐花卷的做法步骤1、从冰箱中取出冷藏过的老面，用手撕成小块放硅胶垫上，加入面粉和白砂糖，然后慢慢分......

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