糕点的做法大全

又叫粢。和黍、糯米加上粳米娄蒸成，形状像凝膏。用糯米粉作成的糕叫粢。用米粉和豆末、糖、蜜一起蒸成的糕叫饵。

2019-01-09

: 南瓜红枣黏糕怎么做好吃家常南瓜红枣黏糕的做法; 外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。咬上一口，嗦嗦酥脆的外皮，枣香软糯的内馅儿，好吃停不下来...

: 红枣糕怎么做好吃家常红枣糕的做法; 红枣糕食材介绍红枣160g，低粉120g，蜂蜜50g，牛奶65g，红糖（打蛋白用）60g，红糖（打蛋黄用）10g，盐2g，小苏打2g，朗姆酒25g，芝麻10g，坚果碎20g，玉米油70g，鸡蛋4个，红枣糕的做法步骤1、我们先来做一份枣泥，取出80g去了核的红枣加入没过面的清水，开小火煮10分钟。2、红枣煮到稍微软烂的状态就用刮刀把它碾碎，这时候水分还是比较多的，所以多煮一会儿把水分煮干，到这种能够成团的状态，然后盛出来放凉。......

: 仙豆糕怎么做好吃仙豆糕的家常做法; 拔草仙豆糕！真的很好吃，皮薄馅多，这个方子做出来既不油腻甜度也适中，吃下去两个轻微有饱腹感。仙豆糕食材介绍紫薯250g，低粉125g，玉米淀粉50g，无盐黄油50g，鸡蛋1个，奶粉20g，糖粉20+20g，炼奶20g，奶酪适量，植物油适量，仙豆糕的做法步骤1、称量好材料。2、紫薯去皮蒸熟，趁热用饭勺压成泥，加入20克糖、奶粉、炼奶搅匀。3、黄油融化加入20克糖，打入鸡蛋搅匀，筛入低粉和玉米淀粉混合，揉成团。4、面......

: 发糕最正宗的做法家常发糕的做法; 大冬天的做一个发糕，好吃可以做早餐也可以做下午茶点心。发糕食材介绍面粉225g，酵母3g，白糖20g，水135g，葡萄干12颗，发糕的做法步骤1、松软香甜。2、食材准备好。3、将干酵母放入称好的水中溶化，冬季用30度温水。4、加入白糖。5、搅拌成疙瘩状后和成面团。6、发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可，发好的面团里面是拉丝状的。7、将发好的面团取出反复揉，排气，揉成团，进行第二次发酵。......

: 红糖开花米发糕怎么做红糖开花米发糕的做法; 红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，对年老体弱、大病初愈的人，有极好的疗虚进补作用，与粘米粉搭配制作的发糕，口感软糯，散发着醇厚的糖香及淡淡的米香。红糖开花米发糕食材介绍粘米粉200克，低筋面粉60克，红糖70克，水190克，无铝泡打粉4克，食用小苏打2克，花生芝麻碎30克，红糖开花米发糕的做法步骤1、粘米粉、低筋面粉、花生芝麻碎、无......

: 牛油果藜麦糕最正宗的做法家常牛油果藜麦糕的做法; 之前，柚妈在后台收到一些妈妈留言，说自家孩子吃饭挺乖，胃口也不错，但就是怎么吃都不长肉，长也长的慢。询问了平常吃什么样辅食，营养密度够不够高？毕竟孩子胃口小吃进去的食物有限。营养密度高就是多吃肉泥（沫）少喝汤；能吃稠糊尽量别吃稀糊；喝粥别喝米汤；吃水果别喝果汁；烙饼的时候能用配方奶（牛奶）和面就别用水，且做饼时，可以加一些肉末、菜末、粗粮粉和面粉一起混合，做成的饼也就拥有更高的营养啦。牛油......

: 桂花糕最正宗的做法家常桂花糕的做法; 桂花糕是我国的传统美食，有好几个版本的，我喜欢粘米粉加糯米粉的，口感绵软，淡淡的桂花清香。桂花糕食材介绍粘米粉240克，糯米粉120克，水80克，糖粉120克，桂花干适量，糖粉40克，桂花糕的做法步骤1、将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用。2、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀。3、加入水。4、揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，不容易散。5、用20目筛子过筛。6、过筛后的状态是细腻蓬松的。7、将一半......

: 胡萝卜米糕怎么做好吃胡萝卜米糕的家常做法; 会收到有些妈妈的意见反馈，说是有些食谱制作起来太麻烦，平时带宝宝根本没时间去做呀。其实这个问题，这也是我的难题，我也喜欢“偷懒”又营养的食谱。熟悉我的妈妈们了解吧，我的菜谱80%都是15分钟内能搞定的，其中一半是可以冷冻保存的，平时工作比较忙的时候，直接取出来，蒸锅热一热就可以上桌了。像什么发糕、米糕包子馒头这些发酵食物是我喜欢做的，发酵类面食特别适合小宝宝吃，不仅吃起来口感又暄又软，即使是刚出牙......

: 南瓜红枣发糕怎么做好吃南瓜红枣发糕的家常做法; 本款发糕完全用熟南瓜泥揉面，色泽金黄，香甜可口，经过二次发酵（一般发糕只发酵一次），口感很像马拉糕，很有韧性，Q弹不黏牙。南瓜红枣发糕食材介绍普通面粉600克，白糖60克，酵母6克，熟南瓜泥420克（根据面粉的吸水性增减），红枣粒70克，南瓜红枣发糕的做法步骤1、将所有材料（除红枣粒外）混合成较浓稠的面糊。2、置温暖处发酵至二倍大。3、用筷子搅拌、排气，放入红枣粒，拌匀。4、将面糊倒入铺了湿屉......

: 家常牛奶蔓越莓发糕的做法牛奶蔓越莓发糕怎么做好吃; 蓬松又柔软的牛奶蔓越莓发糕，做起来十分简单，加了蔓越莓酸酸甜甜，为了中和蔓越莓的酸，加了少许白糖，吃起来无比清甜。发糕的原材料用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉，口感蓬松却又很劲道，蒸出来的发糕营养健康又美味，非常受欢迎。牛奶蔓越莓发糕食材介绍面粉200克，牛奶200克，白砂糖20克，蔓越莓干适量，酵母3克，牛奶蔓越莓发糕的做法步骤1、准备食材。2、牛奶稍微加热一下，加热至30度左右即可，不可过......

: 怎么做红糖红枣发糕最好吃红糖红枣发糕怎么做好吃; 做发糕不用揉面团，操作简单便捷，用面粉、玉米粉加入红糖、红枣、牛奶、鸡蛋制作的发糕，营养丰富，松软香甜，美味可口，还可养气补血，美容养颜，是一款特别适合女士吃的糕点。红糖红枣发糕食材介绍普通面粉500克，玉米粉100克，红砂糖60克，酵母6克，牛奶410克，鸡蛋1个，红枣适量，红糖红枣发糕的做法步骤1、将所有主料混合成浓稠的面糊。2、将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。3、置......

: 玉米面葡萄干发糕怎么做好吃玉米面葡萄干发糕最正宗的做法; 粗粮对身体的益处就不多说了。这款简单容易上手的发糕非常好吃，早餐搭配个玉米糊糊就更棒了。玉米面葡萄干发糕食材介绍玉米面2杯，中筋粉半杯，葡萄干适量，酵母2g，白糖2匙，玉米面葡萄干发糕的做法步骤1、玉米面和面粉混合，加入酵母白糖，再次混合均匀。2、慢慢少许的加入温水。3、调成“浆糊”状。4、加入适量的葡萄干。5、模具轻轻涂一点油，四周都涂上，倒入面糊。6、发酵大概一个半小时左右，面糊膨大......

: 红糖开花发糕怎么做好吃家常红糖开花发糕的做法; 本款红糖开花发糕，看之，喜笑颜开、赏心悦目；闻之，鲜香扑鼻、诱人食欲；食之，甜而不腻、糯而不黏；制作，超级简单、省时省力；寓意，笑口常开、幸福永存。红糖开花发糕食材介绍普通面粉300克，温水200克，红砂糖70克，酵母3克，食用小苏打2克（或无铝泡打粉），红糖开花发糕的做法步骤1、将面粉、酵母、食用小苏打（或无铝泡打粉）、红砂糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成稍稠的面糊，静置15分钟。2、......

: 红薯枣糕怎么做好吃家常红薯枣糕的做法; 香甜软糯，枣味浓郁。红薯枣糕食材介绍红薯适量，黄米面适量，自制枣泥馅适量，红薯枣糕的做法步骤1、熟红薯适量。2、黄米面3勺。(喜甜者可先加入适量白糖)3、红枣煮二十五分钟。4、去核做成枣泥馅儿。5、取适量红薯粘面团，用手捏出窝状。6、适量枣泥馅儿。7、用右手虎口处收口。8、拍扁成枣糕坯。9、不粘锅内适量油烧三四成热，红薯枣糕放入。10、小火炸至两面金黄，捞出，用吸油纸吸去多余油，摆盘。......

: 钵仔糕最正宗的做法家常钵仔糕的做法; 钵仔糕食材介绍澄面50g，木薯粉200g，砂糖100g，葡萄干适量，开水250g，钵仔糕的做法步骤1、开水加入砂糖搅拌化开后晾凉。2、称好200克木薯粉。3、称好50克的澄粉。4、将面粉加入糖水中，搅拌均匀后过筛一遍。5、拌好的面糊倒入钵仔碗中。6、放上少许葡萄干。7、锅中水烧开后放入钵仔，大火蒸20分钟左右。8、成品。...

: 南瓜发糕怎么做南瓜发糕的做法; 南瓜发糕食材介绍南瓜泥300克，牛奶80克，细砂糖30克，酵母4克，蔓越莓干适量，面粉250克，南瓜发糕的做法步骤1、蒸熟的南瓜取300克搅拌成泥，加入牛奶拌匀。2、再加入细砂糖和酵母搅拌均匀。3、倒入面粉。4、拌成浓稠的糊状。5、6寸圆模刷油。把拌好的糊倒入。6、盖上保鲜膜发酵至2倍大，上面撒上一层蔓越莓干。7、蒸锅上火，烧开后转中小火蒸约40分钟。8、放凉后脱模即可。9、成品图10、成品图...

: 芒果山楂糕怎么做好吃芒果山楂糕的家常做法; 【芒果山楂糕】10m+食材：山楂500g、白砂糖300g、水果豆一盒1、山楂去核、适量水一同煮软（大约200g水）。2、煮软的山楂连同汤汁一同打成泥、再倒回锅中加砂糖，水果豆中小火煮，煮到不停的冒泡，到粘稠。3、盛到小碗中冷却、脱模切块。芒果山楂糕食材介绍山楂500克，白糖300克，水果豆1盒，芒果山楂糕的做法步骤1、食材：山楂500g、白砂糖300g、水果豆一盒。2、山楂去核、适量水一同煮软（大约200g水）。3、......

: 红薯黏糕怎么做红薯黏糕的做法; 红薯黏糕用红薯和黄米面和面，炸出的黏糕外酥里糯，香甜适口。黄米面又叫黏面，和红薯，南瓜，或者山药能炸出美味的黏糕，又香又糯，好吃极了。红薯黏糕食材介绍红薯适量，黄米面3勺，白糖适量，红薯黏糕的做法步骤1、红薯洗净切片上屉蒸熟。(约二十分钟)。2、蒸熟的红薯适量，白糖适量。(红薯很甜，喜欢原味的可不加糖)。3、3勺黄米面粉。黄米面也叫黏面，配合红薯，南瓜，山药能炸出美味的黏糕。4、揉成红薯面......

: 养生红糖发糕最正宗的做法家常养生红糖发糕的做法; 秋冬进补不二之选养生红糖发糕，红糖要比较白糖更健康，蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。养生红糖发糕食材介绍面粉350g，红糖66g，赤砂糖60g，酵母4g，温水230ml，养生红糖发糕的做法步骤1、蒸好的红糖发糕。2、准备好食材，面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。3、红糖、赤砂糖混合入容器内，加温水150ml，搅拌均匀至糖融化。4、温水80ml加入酵母，搅拌至酵母融化。5、酵母也加入红糖......

: 红薯千层糕最正宗的做法家常红薯千层糕的做法; 曾用南瓜制作椰蓉千层糕，口感松软筋道、香甜可口，外观金黄灿灿、层次丰富，深得父母的喜爱，今天以同样方法，用红薯制作千层糕，效果更好，家里老少都很喜欢。红薯千层糕食材介绍普通面粉600克，酵母6克，熟红薯泥500克（根据面粉的吸水性调整），白糖60克，食用油30克，红薯千层糕的做法步骤1、将红薯蒸熟，用搅拌机打成红薯泥。2、面粉与酵母粉混合，加入红薯泥，边加边揉成光滑的面团。3、盖上盖子或保鲜膜......

: 肉末白菜炖年糕怎么做好吃肉末白菜炖年糕的家常做法; 今来一款：肉末白菜炖年糕，家常美味，做菜亦可做主食，清爽鲜美有嚼劲，可口宜人又暖身哦肉末白菜炖年糕食材介绍白菜适量，年糕适量，肉末适量，葱适量，油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，肉末白菜炖年糕的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、白菜切块备用。3、年糕改刀，葱切末。4、锅中入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱末。5、加年糕翻炒，放五香粉提味。6、加适量的水将年糕炖软。7、倒入白菜稍炖片刻。......

: 胡萝卜千层蒸糕怎么做胡萝卜千层蒸糕的做法; 家里有小朋友的基本都怕小朋友挑食吧，我家小公主也是一样，虽然大部分不挑，但是也会也会遇到不爱吃的时候，就像胡萝卜，很多小朋友不爱吃，各位家长是想尽一切办法让自家孩子多吃点胡萝卜，可有的孩子就是不吃，愁死了一大帮家长。这次用胡萝卜泥和面做的千层糕，不但颜值高味道也是相当棒的，对付不爱吃胡萝卜的小朋友，做成椒盐味或者五香味，用手撕着吃，保准吃完一块还想吃。胡萝卜千层蒸糕食材介绍胡萝卜泥350克......

: 咸蛋黄千层糕怎么做咸蛋黄千层糕的做法; 我家在北方，老公是南方人，但来北京也好几十年了，所以家里的主食多以面食为主。面食分死面和发面的。死面的就是不用发酵粉的面团；发面的就是用老肥或者发酵粉制作的面团。老肥我不会用，但我玩发酵粉溜溜的，因此像馒头、花卷这些就会经常出现在我家餐桌上。今天的这个千层糕就是发面的，经过几次折叠、擀压之后，就形成了现在的这个模样。千层糕的做法也不难，中间的夹心可随口味来替换，果酱的、馅料的、干果的都成。发面......

: 绿豆糕怎么做好吃绿豆糕的家常做法; 本款百分之百纯绿豆、红枣打造的绿豆糕，口感新鲜细腻，香味纯正天然，绝非外面卖的那种可以相媲美，放入冰箱稍冷藏后再品尝，清甜爽口不油腻，不愧为茶余饭后美食优品。绿豆糕食材介绍脱皮绿豆1000克，麦牙糖200克，白糖200克，玉米油200克，红枣泥300克，绿豆糕的做法步骤1、绿豆洗净，浸泡一晚。2、将泡好的绿豆放入高压锅隔水蒸约15分钟至软烂，用勺子压一下能轻松压碎即可，若压不碎则需再蒸一会儿。3、压成......

: 紫薯发糕怎么做紫薯发糕的做法; 紫薯发糕食材介绍面粉200g，紫薯50g，牛奶250g，酵母粉2g，白糖适量，紫薯发糕的做法步骤1、紫薯去皮切成片蒸熟。2、紫薯的紫薯加入牛奶调成糊。3、面粉中加入酵母，白糖。4、用紫薯糊把面粉调成稠糊状。5、发酵到气泡充盈蓬松的状态。6、将面糊装进蛋糕纸杯里，6-8分满。7、放入开水锅大火蒸30分钟左右。8、蒸好的软软的很好吃的。小窍门白糖起到促进酵母催化剂的作用，所以白糖是必须加的。蒸发糕一定......

: 自制山楂糕怎么做好吃自制山楂糕最正宗的做法; 健脾开胃促进消化，适合积食的宝宝食用。自制山楂糕食材介绍山楂500g，冰糖四粒，自制山楂糕的做法步骤1、准备食材。2、山楂泡一会清洗干净备用。3、凉水下锅煮十分钟软烂。4、放凉后去籽儿备用。5、去籽的山楂料理机打成泥备用。6、不粘锅内＋冰糖。7、加山楂糊小火不停翻炒搅拌至水分慢慢蒸发。8、炒制如图，山楂泥甩不掉为止。9、放入容器冷藏四小时，切块食用即可。小窍门个人认为煮熟的山楂更好......

: 糯玉米发糕怎么做好吃家常糯玉米发糕的做法; 糯玉米煮着吃起来家人不太喜欢，就换种做法打成浆加面粉和面来蒸发糕，蒸好的发糕有浓浓的玉米香味，口感也是粘糯的。糯玉米发糕食材介绍糯玉米汁300g，面粉200g，酵母3g，葡萄干适量，白糖5g，糯玉米发糕的做法步骤1、糯玉米去外壳洗净。2、剥出玉米粒。3、玉米粒加水放料理机中打成浆。4、玉米汁中加入酵母，搅匀。5、加面粉搅成湿面团，盖盖发酵。6、发酵好的面团。7、用葡萄干装饰后冷水上锅，水开上汽后......

: 南瓜椰蓉千层糕怎么做好吃南瓜椰蓉千层糕的家常做法; 本款南瓜椰蓉千层糕，香甜可口，层层叠叠，既松软，又筋道，不愧为一道美味点心。南瓜椰蓉千层糕食材介绍面粉600克，酵母6克，熟南瓜泥500克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性调整），白糖60克，玉米油30克，椰蓉50克，南瓜椰蓉千层糕的做法步骤1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。2、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。3、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。4、将发酵好的面团排气......

: 红糖枣糕怎么做红糖枣糕的做法; 红糖枣糕食材介绍面粉100克，玉米面50克，红糖块适量，酵母适量，小苏打粉适量，红糖枣糕的做法步骤1、面粉、玉米粉、酵母、苏打粉共置盆中，备红糖块(含枣粒)。2、坐锅倒水小火将红糖化开，待红糖水变温后慢慢倒入面粉和玉米粉中，搅拌成稠面糊。3、放置温暖处发酵1小时到1:30时。4、小碗内刷油，将发酵好的面糊倒入小碗。5、放入蒸锅，加盖中火蒸30分钟。6、蒸熟的红糖枣糕。7、切块，装碗。...

: 可可豆沙发糕怎么做好吃可可豆沙发糕最正宗的做法; 发糕类似于馒头，蛋糕的一种面食，不管南北方都有制作，做好的发糕蓬松柔软，易于消化，特别适合老人和孩子，制作发糕也是非常简单的，不用揉面，也没有像做蛋糕那样复炸，只需一碗面粉一碗水加上发酵粉，三者一起搅匀进过发酵，高温蒸熟即可”。可可豆沙发糕食材介绍面粉200g，牛奶250g，可可粉20g，酵母2g，白糖25g，豆沙适量，可可豆沙发糕的做法步骤1、食材备好。2、牛奶加热到30度左右加入白糖。3、加入酵母......

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