雪菜肉丝面的材料：面条200克，雪菜80克，肉丝80克，葱5克，姜5克，蒜5克，清鸡汤500ml，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，橄榄油1茶匙，料酒1汤匙

雪菜肉丝面的做法：

1.雪菜用水洗净，切成末；姜、蒜、葱切碎；

2.猪肉洗净切成肉丝，把肉丝放到碗中用盐、料酒腌10分钟；

3.坐锅倒油烧热，放入腌好的肉丝，过油后捞出；

4.锅放底油，放入姜蒜炒香，然后放入雪菜，肉丝，一起炒，加入胡椒粉、鸡汤，炒熟盛出；

5.坐锅倒水烧烤，将面条在锅中煮熟捞出，将炒好的雪菜肉丝放在面条上，加少许胡椒粉即可。学做菜