葱油鳊鱼的材料：鳊鱼1条，盐，料酒，葱，胡椒粉，生姜沫，食用油

葱油鳊鱼的做法：

1.鳊鱼洗净两边各横片两三刀，抹上盐料酒，放点葱白，撒上姜沫腌制一会儿入味。盐量要比一般烧菜稍微多放点才有味。学做菜

2.蒸锅点火，将腌好的鳊鱼上锅蒸熟，多蒸一会也没关系，水开20分钟差不多了。

3.蒸熟的鳊鱼取出，在鱼身上铺一层葱花，撒上胡椒粉。的做法

4.食用油倒入锅中加热，油温要高一点。油要开始冒烟热度才好，油多一点更香，把加热后的食用油淋在蒸好的鱼上，就做好了