挺喜欢吃蛋挞的。如果买现成的挞皮，其实自己烤也很容易，而且想配什么口味都可以。

紫薯蛋挞食材介绍

挞皮5个，淡奶油60克，牛奶50克，蛋黄1个，白砂糖15克，低筋面3克，紫薯1小个，

紫薯蛋挞的做法步骤

1、准备好所需材料

2、紫薯去皮切小块上锅蒸熟

3、奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化

4、晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀

5、然后过滤一下

6、蒸好的紫薯放进挞皮里

7、倒入挞水，8-9分满

8、入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可

9、香气扑鼻好好吃