家常电饭煲无水卤牛腱子的做法 电饭煲无水卤牛腱子怎么做好吃

今天我给大家分享一道我家常吃的秋膘菜——卤牛腱子。这个牛腱子有点厉害，做法特别简单，不开火，无油烟，不加一滴水，只需一台电饭煲，厨房小白也能轻松搞定。但用这么“偷懒”的做法做出来的牛腱子，却特别好吃，喷香美味，还没出锅就香得流口水了。它既是一道下酒菜，也是一道下饭菜，味道特别好，不输大饭店。好吃易上手，家人都特别喜欢，你们也赶紧试试吧。话说牛腱子营养特别丰富，蛋白质含量特别丰富，可滋养脾胃，强......

一卤鲜咸鱼蒸豆腐怎么做好吃 一卤鲜咸鱼蒸豆腐最正宗的做法

一卤鲜咸鱼蒸豆腐食材介绍一卤鲜咸鱼4条，豆腐130克，剁椒20克，茼蒿叶小许，一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头，去鱼鳞，去内脏，洗净。3、盆底撒食盐。4、放上洗好的鱼，然后鱼身撒盐。5、一层一层放好。6、全部放完，撒盐。7、腌制一夜。8、浸泡半小时，洗净。9、取一块豆腐。10、切片摆盘。11、咸鱼摆豆腐两边。12、取剁椒。13、抹在豆腐上。14、入蒸锅。15、盖锅盖，中火蒸20分......

怎么做家常卤牛肉最好吃 家常卤牛肉怎么做好吃

我这可能是最简单，最最懒省事儿的牛肉做法，特别适合不经常下厨的，或者厨艺不好的。家常卤牛肉食材介绍牛腱子3斤，牛肉炖料2包，姜20g，大葱50g，料酒500g，蚝油20g，生抽50g，老抽10g，小红辣椒2-3个，冰糖15g，盐10g，家常卤牛肉的做法步骤1、牛肉，牛腱子用清水浸泡4个小时以上，泡出血水清洗干净备用。2、炖牛肉辅料，葱姜，蚝油，酱油，炖肉料包。3、牛肉放入锅中加入清水，少许姜焯水去腥去杂质。4、葱......

卤牛肉怎么做好吃 卤牛肉的家常做法

这回的牛肉卤得时间有点长，软烂，切的时候容易碎，没事，撕着吃也一样～卤牛肉食材介绍牛肉两斤，清水一锅，葱适量，花椒一勺，八角一块，桂皮一块，小茴香一勺，陈皮少许，山楂干几片，肉蔻一颗，草果一颗，白芷两片，豆瓣酱两大勺，老抽三勺，盐三勺，冰糖几粒，茶叶一下把，姜适量，蒜适量，卤牛肉的做法步骤1、将牛腱子肉在冷水中浸泡两个小时，泡的时候可以放几片姜去腥味。2、将牛肉切成拳头大小的块，放入......

卤鸡腿怎么做好吃 卤鸡腿的家常做法

卤的整个大鸡腿，好吃过瘾哦。卤鸡腿食材介绍鸡腿2个，盐5g，干辣椒6个，八角1个，桂皮1块，葱1根，大蒜2颗，生抽1勺，老抽1勺，辣椒粉2g，卤鸡腿的做法步骤1、大快朵颐。2、食材准备好。3、凉水下锅放姜片和料酒大火煮滚冲洗干净。4、砂锅加冰糖、盐、干辣椒、八角、桂皮、花椒。5、生抽、老抽、葱结、大蒜粒、干辣椒粉大火煮滚转小火卤四十分钟。6、卤好的鸡腿浸泡在汤汁里一个小时充分入味。7、开吃。小......

五香卤猪蹄怎么做 五香卤猪蹄的做法

五香卤猪蹄色泽红润看着就流口水的啊含有丰富的胶原蛋白美容养颜特别美味哦。五香卤猪蹄食材介绍猪蹄1个，盐8g，姜5块，干辣椒5个，花椒2g，桂皮1块，香叶2块，小茴香1g，生抽1勺，老抽1勺，冰糖2g，葱1颗，五香卤猪蹄的做法步骤1、好吃不油腻，大块的吃起来真的很过瘾哦...

香卤鹌鹑蛋怎么做 香卤鹌鹑蛋的做法

闺女跟我去菜场买菜，去一家经常买调味品的店里买东西，她看到摆在那里的鹌鹑蛋，问我那是什么？告诉她是鹌鹑蛋，可以煮着吃的，她就让我给她买鹌鹑蛋吃，小孩子的好奇心都特别重，看着小小的鹌鹑蛋带着不一样的花纹，就觉得特别新奇，一听说还能吃，一定要我买，既然你想吃那就买一些回家给你们卤着吃。卤鸡蛋，卤鹌鹑蛋其实也不算啥技术活，但是有的人就卤的很好吃，有的人卤的就跟白水煮蛋一样，做任何东西是需要天分的，还......

卤水莲藕怎么做好吃 卤水莲藕最正宗的做法

孩子非常喜欢吃的卤水莲藕，这次加了牛腩，营养更全面了，非常下饭，做法也很简单，推荐大家尝试。卤水莲藕食材介绍新鲜莲藕480克，牛腩450克，蒜头2瓣，葱白2段，八角1个，桂皮2段，香叶3片，小米椒1/2个，卤水汁40克，冰糖1小块，卤水莲藕的做法步骤1、牛腩洗净切小块备用。2、莲藕去皮洗净切小块备用。3、将牛腩焯水。4、洗净。5、准备好配料。6、将牛腩，莲藕和刚才准备的配料全部倒入高压锅里。7、加入......

怎么做香卤肥肠最好吃 香卤肥肠怎么做好吃

下酒的好菜，佐面条的好臊子。香卤肥肠食材介绍肥肠适量，老卤水适量，料酒少许，面粉适量，白酒适量，香卤肥肠的做法步骤1、肥肠用面粉白酒反复洗净，不断的揉搓，把肠的里面都要翻开完全洗净，中间这个过程要耐心直到把肠洗得干净通透。2、锅里放上冷水，把洗净的肠冷水下锅，放入料酒，烧开，焯水备用。3、老卤水放入汤锅里，化开，加入一把干辣椒两勺红糖。4、放入焯过水的肥肠，大火烧开，转小火，卤煮四十......

怎么做香卤鹌鹑蛋最好吃 香卤鹌鹑蛋怎么做好吃

香卤鹌鹑蛋食材介绍鹌鹑蛋适量，八角适量，姜片适量，老抽适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，香卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋洗净备用。2、锅里放清水烧开，水开后放入鹌鹑蛋煮熟备用。3、清水煮熟的鹌鹑蛋捞出，放在案板上把鹌鹑蛋滚破外皮，便于入味。4、准备好八角.姜片5、锅中重新放置清水，烧开后放入八角姜片，老抽酱油盐糖适量调味，放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮15分钟左右关火，让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡......

家常卤肉拼饭的做法 卤肉拼饭怎么做好吃

通常下班后，来不及做午饭，早上先预约煮饭，冰箱里还剩下点卤肉什么的，再拼点简易的小菜，就轻松许多，十来分钟可解决一顿。卤肉拼饭食材介绍米饭适量，卤肉150g，包菜150g，鸡蛋2个，花生米适量，蚝油适量，盐少许，油适量，卤肉拼饭的做法步骤1、包菜撕成一小块一小块，这是按两个人份量做的。2、卤肉，头一餐吃剩有多的。3、花生米，家里有啥都可拼着做。4、鸡蛋两个。5、卤肉切好先热一热，备用。6、包......

香卤马肉怎么做好吃 香卤马肉最正宗的做法

霜降过后，冷空气逐渐加大，北方人已经感受到它的威力，寒气袭人导致人体的抵抗力下降，需要及时进补，据说这个时节吃啥补啥，应多选择一些滋补益阴又补血益气的食谱，冬季进补牛羊肉是比较理想的食品，不过您知道吗？还有一种肉品质高于牛、羊、猪肉，它就是马肉，霜降时节进补正好，有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的功效。香卤马肉食材介绍马肉1000g，香卤料1包，香卤马肉的做法步骤1、将马肉入冷水中浸泡，大约......

怎么做卤肉饭最好吃 卤肉饭怎么做好吃

第一次做这道卤肉饭，真的好吃到爆啊！卤肉饭食材介绍五花肉大约一斤，干香菇大约100克，水煮蛋两个，青菜半斤，洋葱一个，蒜头适量，大料适量，盐少许，生抽两匙羹，老抽一匙羹，冰糖几颗，卤肉饭的做法步骤1、新鲜五花肉，刮掉猪皮表面脏东西，洗净备用。2、洋葱洗净。3、蒜头洗净。4、大料。5、干香菇。6、用清水洗净后浸泡。7、五花肉切成大约一厘米的块，放入平底锅内小火煸炒。8、洋葱切成圈。9、蒜......

卤猪皮卷最正宗的做法 家常卤猪皮卷的做法

猪皮含有大量胶原蛋白，常食对人体皮肤、骨骼、毛发都有益处，我常用猪皮制作各类美食，今天的这款卤猪皮卷，筋道Q弹，美味养眼。卤猪皮卷食材介绍猪皮700克，卤料包1包，冰糖20克，姜2小块，葱5根，蒜半头，生抽3小勺，腐乳2小块，蚝油2小勺，料酒3小勺，卤猪皮卷的做法步骤1、锅里放水烧开，放入猪皮、料酒，煮3分钟，捞出，放入冷水中过凉，这样使肉质更筋道。2、将猪皮清理干净，紧紧卷起，用细线捆好。3、......

家常卤肉回锅的做法 卤肉回锅怎么做好吃

所谓卤肉回锅就是卤好的肉肉加上大蒜、辣椒再加工，比单纯的卤肉直接吃还要香许多哦。卤肉回锅食材介绍卤肉200g，植物油10g，盐2g，老抽少许，生抽适量，大蒜叶2根，红辣椒1个，青辣椒3个，卤肉回锅的做法步骤1、香喷喷的。2、食材准备好。3、肥肉煸香。4、放入瘦肉。5、加入老抽爆出酱香。6、拨至一边加入青辣椒放少许盐调味。7、全部拌匀加入大蒜叶、生抽。8、下饭菜。...

家常卤味双拼的做法 卤味双拼怎么做好吃

卤味双拼食材介绍新鲜鸭翅六个，新鲜鸭脚四个，自制卤水半锅，大料适量，冰糖几颗，盐半匙羹，老抽半匙羹，生抽两匙羹，卤味双拼的做法步骤1、新鲜的鸭翅鸭脚洗净。2、放开水锅里（丢些花椒粒去腥味）焯一下。3、拿出洗净，去掉鸭翅上的毛，泡冷水里。4、从冰箱里拿出自制卤水烧开，加入适量的盐、大料、生抽、冰糖和老抽，熬煮十分钟后放入处理好的鸭翅鸭脚，小火卤二十分钟即可关火。5、夹出，用刀把鸭翅稍微切......

卤豆腐最正宗的做法 家常卤豆腐的做法

买几块豆腐，用卤鸡蛋的老卤卤制，用卤汁多浸泡一段时间，豆腐很有味道，物美价廉又制作简单的健康美味.卤豆腐食材介绍豆腐300g，盐适量，酱油适量，生抽适量，香叶适量，大料适量，花椒适量，麻椒适量，桂皮适量，小茴香适量，白糖适量，卤豆腐的做法步骤1、碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香，加入适量水浸泡30分钟。2、煮锅加水，倒入浸泡后调味料水，开火煮。3、豆腐洗干净。4、豆腐入煮锅焯水后......

卤金钱猪皮怎么做 卤金钱猪皮的做法

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。卤金钱猪皮食材介绍猪皮500g，姜10g，八角2g......

卤猪肝怎么做好吃 家常卤猪肝的做法

猪肝，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用，特别适合缺铁性贫血食用。日常生活我们经常吃爆炒猪肝，偶尔也可以换换口味，用卤的方式来制作一道零食，也许会让不爱吃猪肝的孩子们慢慢接受。卤猪肝食材介绍猪肝1000克，葱1小把，盐适量，老抽1匙羹，生抽2匙羹，料酒1匙羹，冰糖两颗，大料适量，卤猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝洗净，泡一下血水（大约半小时换一次水，如果没有时间，......

家常家常卤味的做法 家常卤味怎么做好吃

在家里做卤味其实也很简单，再说自家卤的东西新鲜卫生，也符合自己的口味家常卤味食材介绍五花肉适量，鸡腿适量，素鸡适量，豆干适量，油豆腐适量，鸡蛋适量，蒜适量，桂皮适量，八角适量，草果适量，小茴香适量，花椒适量，香叶适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，家常卤味的做法步骤1、食材准备好。2、五花肉、鸡腿冷水下锅焯水后捞出。3、香料准备好。4、香料和五花肉放到电饭煲......

家常卤猪心的做法 卤猪心怎么做好吃

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。卤猪心食材介绍猪心2个，姜10g，花椒3g，八角3g，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1匙，味精0.2匙，料酒0.5匙，卤猪心的做法步骤1、在市场买到新鲜的猪心回来用清水浸泡半小时后拨开里面清洗干净备用。2、锅中烧开水将猪心焯水去除杂质。3、猪心里外都变色焯......

怎么做香卤鹌鹑蛋香干最好吃 香卤鹌鹑蛋香干怎么做好吃

小宝要秋游，我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干，这样子一卤二味，好吃又解馋。香卤鹌鹑蛋香干食材介绍鹌鹑蛋750克，豆干250克，卤料包半包，生抽半碗，细盐适量，白糖少许，香卤鹌鹑蛋香干的做法步骤1、备好如图所用食材，一份鹌鹑蛋，一份豆干，一份卤料。2、卤料包我是买现成的，料的材质还不错哦。3、将鹌鹑蛋冷水下锅，先大火煮开，再关火焖五分钟。4、卤料在煮蛋的时候就泡......

卤鸭最正宗的做法 家常卤鸭的做法

妈妈在电话里教的，自己学着做，时间短，来客人可以做，当零食吃也行，漂亮又好吃！味道棒棒棒哒！卤鸭食材介绍新鲜鸭子3斤左右，干辣椒适量，八角2个，生姜3片，生抽适量，老抽少量，盐适量，葱适量，卤鸭的做法步骤1、鸭子洗净，装一碗水，放适量干辣椒，放入电压力锅。2、按煮饭时间，压十分钟。3、准备生姜切片，八角2个。4、电压力锅里的鸭子连同水，一起倒入炒锅，放入生姜，八角，生抽多些，盐少些，老抽......

卤鸡腿最正宗的做法 家常卤鸡腿的做法

一直钟爱珐琅锅，昨天败了一口来我家！今来一款：卤鸡腿，给我的“朋友”开开锅，体验一下珐琅风采，儿子说今的鸡腿很够味！卤鸡腿食材介绍鸡腿六个，八角适量，桂皮适量，花椒适量，干红椒适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，白酒适量，卤鸡腿的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、鸡腿划几刀以便入味。3、冷水下锅加白酒姜片焯水。4、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，......

红卤肉怎么做好吃 红卤肉最正宗的做法

红卤肉食材介绍带皮丘尖适量，油适量，葱适量，姜两片，桂皮一小块，香叶一片，八角一个，蚝油适量，老抽适量，红腐乳一块，盐适量，冰糖适量，红卤肉的做法步骤1、成品！2、肉切小块，开水焯出血末，捞出，洗干净，控干水分备用！3、葱姜适量，香叶一片，八角一个，干椒三个，桂皮一小块，红腐乳一块，冰糖六七个4、锅里适量油，干椒香叶桂皮八角葱姜爆锅炒香，加少许水，放入冰糖红腐乳，适量耗油、老抽，熬汁！......

卤猪皮炒青椒怎么做 卤猪皮炒青椒的做法

卤猪皮炒青椒食材介绍卤猪皮250克，青尖椒4个，姜4片，蒜2瓣，豆豉20粒，盐2克，鸡精2克，卤猪皮炒青椒的做法步骤1、将卤猪皮切成条状。2、青尖椒去籽切块。3、姜切丝、蒜切末、豆豉20粒。4、锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。5、加入青椒块大火翻炒几下。6、加入猪皮翻炒。7、调入适量盐和鸡精。8、成品图。小窍门1、卤猪皮最好放冰箱保鲜一晚，这样炒出来的猪皮带点嚼劲口感更好，入锅炒的时间不宜太......

香菇卤肉饭怎么做好吃 香菇卤肉饭最正宗的做法

在外面吃香菇卤肉饭觉得好吃，自己在家试着做做。结果很令人满意！...

家常卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做好吃

卤鸡爪食材介绍鸡爪500g，葱适量，姜适量，盐少许，鸡精少许，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，冰糖3颗，公丁香适量，小茴香适量，红花椒适量，干辣椒4个，八角3个，桂皮3个，香叶3片，甘草3片，香果2个，卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪去指甲，清水洗净。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。3、如图大料，装入纱袋。4、砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。5、码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。6、加入......