卤鸡爪食材介绍

鸡爪500g，葱适量，姜适量，盐少许，鸡精少许，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，冰糖3颗，公丁香适量，小茴香适量，红花椒适量，干辣椒4个，八角3个，桂皮3个，香叶3片，甘草3片，香果2个，

卤鸡爪的做法步骤

1、鸡爪剪去指甲，清水洗净。

2、凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。

3、如图大料，装入纱袋。

4、砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。

5、码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。

6、加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。

7、加入少许盐，鸡精。

8、砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。

9、成品图。