卤猪皮炒青椒食材介绍

卤猪皮250克，青尖椒4个，姜4片，蒜2瓣，豆豉20粒，盐2克，鸡精2克，

卤猪皮炒青椒的做法步骤

1、将卤猪皮切成条状。

2、青尖椒去籽切块。

3、姜切丝、蒜切末、豆豉20粒。

4、锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

5、加入青椒块大火翻炒几下。

6、加入猪皮翻炒。

7、调入适量盐和鸡精。

8、成品图。

小窍门

1、卤猪皮最好放冰箱保鲜一晚，这样炒出来的猪皮带点嚼劲口感更好，入锅炒的时间不宜太长