东坡肉食材介绍

葱姜(适量) 盐(10克) 李锦记酱油(20克) 老抽(10克)

东坡肉的做法步骤:

1.李锦记天成一味鲜备用！

2.冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出用凉水冲洗下！

3.将肉切成大小适宜的方块！

4.用铁锅或者砂锅放入葱姜，八角，肉皮朝下放入锅内！

5.倒入黄酒，与肉平齐或者没过肉的一多半也可以！

6.放入李锦记天成一味鲜，老抽，冰糖，盐！

7.大火煮开后改小火慢炖1.5小时，用筷子能轻松插透即可！

8.大火收汁出锅！

9.放入碗内可以入蒸锅再蒸半小时，达到东坡肉更加酥透特点！当然偷懒的就可以不用了，这样吃也已经酥软了！

10.成品图！

做菜网小贴士

对此菜我没有加水，全部用的黄酒，吃的就是东坡肉的酒香独特味道，如果实在需要加水也是要酒多水少的比例！