记得小时候在家里一到冬天妈妈就爱时不时的买些猪肚吃，说是吃猪肚养胃，今天特意上网查了一下，猪肚确实的调养脾胃的作用。这么好吃且养胃健胃的食材，你怎么能不看看怎么做呢?

　　一、豆苗火腿猪肚汤

　　冬笋含有的多糖物质有一定的抗癌作用;其含有的草酸与钙结合会形成草酸钙，因此，尿道结石、肾炎患者不宜多吃，另外，食用前应先汆烫;冬笋含有多种微量元素以及纤维素，在促进消化的同时，还可以缓解便秘。

　　材料：猪肚200克，豆苗100克，火腿30克，冬笋、芹菜各20克，葱段、姜片各适量。

　　调料：盐、味精、香油各适量。

　　豆苗火腿猪肚汤的做法

　　1、猪肚洗净，切丝;豆苗去根，洗净;火腿切丝;冬笋切片;芹菜择洗干净，切段;备好其他食材。

　　2、油锅烧热，用葱段、姜片炝锅，放入猪肚丝、豆苗、冬笋片、火腿丝、芹菜段同炒几分钟。

　　3、加水，放入盐、味精，小火煲3分钟，淋入香油即可。

　　功效：利水消肿，生津益血。

　　小提示

　　豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病

　　莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。