冰花煎饺食材介绍

面粉约200克，清水适量，东北酸菜半颗，猪肉馅约200克，葱末适量，生抽适量，十三香少许，盐适量，植物油4勺，黑芝麻少许，水淀粉适量，姜末适量，

冰花煎饺的做法步骤

1、猪肉、东北酸菜绞碎，葱姜切末。

2、加生抽、十三香、盐、植物油。

3、搅拌均匀即为馅料。

4、面粉加水，揉成光滑的、软硬适中的面团，饧面半小时左右。这是饧好的面团。

5、饧好的面团搓条，切剂子，再一一按扁。

6、擀成饺子皮。

7、取饺子皮，包馅，捏成饺子形状。

8、锅里注油烧至温热，摆上饺子，盖上盖子小火煎。

9、煎至底面金黄定型。

10、加入淀粉水。

11、淀粉水量大约没过饺子的一半，继续盖盖子中小火煎。

12、一直煎至饺子熟透，淀粉水收干。

13、撒点黑芝麻。

14、底面朝上扣在盘子里，好看的冰花煎饺就做好了。