南瓜具有降糖降压，排毒养颜，强身健体，健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病，高血压，便秘，免疫力低下。今天用南瓜做了一道简单又快手的南瓜丝饼。

南瓜丝饼食材介绍

南瓜85克（去皮），鸡蛋1个，面粉25克，香葱1棵，清水1勺，盐适量，鸡精少许，

南瓜丝饼的做法步骤

1、南瓜去皮洗净擦成丝，放入碗中。

2、香葱切碎。

3、加入碗中。

4、倒入面粉。

5、打入鸡蛋。

6、调入盐和鸡精。

7、加入清水。

8、用筷子搅拌均匀。

9、锅中加入油。

10、冷锅冷油，倒入面糊，开中小火，用勺背慢慢摊匀。

11、煎至表面金黄色。

12、翻面，同样中小火煎至表面呈金黄色即可关火。

13、装入盘中即可享用。

14、成品图。