饼干是孩子们爱吃的零食，但因为外面卖的饼干都有各种添加剂，怕对孩子们身体有影响，于是小编就自己在家里学着做饼干，掌握了一些基本技巧后，做起来就有模有样了，家人也说很好吃。下面就给大家介绍几款饼干的做法，相信你也能做出美味好吃还健康的零食!

　　一、充满玫瑰香的心型饼干

　　这款心型饼干充满玫瑰花的香味，是我在七夕节这天专门为老公准备的礼物，让笨嘴笨舌的老公居然也说了几句甜蜜的话，好开心。

　　原料：

　　低筋面粉180克，黄油60克，全蛋液50克，细砂糖50克，玫瑰酱15克，盐1克。

　　做法步骤：

　　1、黄油放在室温下融化后再加入细砂糖，拌匀后再用打蛋器打至颜色发白，再分次加入全蛋液打至蓬松状态。

　　2、加玫瑰酱拌匀后再筛入低筋面粉，加盐，用刮刀切拌均匀就成制作饼干的面团了。

　　3、取一张保鲜膜铺在面板上，取出切拌好的面团放在上面，然后在面团上面再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右厚的薄片。

　　4、擀好的薄片移入冰箱里冷藏1到2小时，取出来用心型模具刻成饼干胚子，放在铺好油纸的烤盘里摆好。

　　5、最后把烤盘送入预热好的烤箱中翅，上下火，180度，烤15分钟左右，出炉。

　　补充说明：

　　1、玫瑰酱需要提前切碎才能使用，否则刻形状的时候不是太好操作。

　　2、切拌就是用刮刀像切菜一样一刀一刀地划，这种拌法才不会让面团起筋。