白萝卜是一种非常普通非常基础的食材，民间有种说法：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可见萝卜有很好的食疗功效，我家妈妈经常把白萝卜做出各种口味的吃法，怎么吃都不错滴!

　　一、白萝卜烧羊肉

　　这几天特喜欢吃重口味的菜菜，羊肉清炖已经吃腻了，可是还有不少带骨的羊肉，就用了白萝卜一起烧了，虽然加了香料，但是每种香料加的很少，就怕破坏了羊肉的原汁原味。说实话，我还是喜欢羊肉的原汁原味的鲜美。由于白萝卜味道比较清淡，很适合搭配羊肉一起烧，也由于白萝卜渗进了羊肉的味道，被烧的绵软香糯，醇厚醇香，这道菜完全可以作为逢年过节的大菜，是不会让你丢了面子的宴客菜。

　　主料：白萝卜、带骨羊肉

　　辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子

　　白萝卜烧羊肉的做法

　　1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

　　2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

　　3、加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀

　　4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右，加味精翻炒均匀大火收汁即可

　　烧羊肉时，一次性加足够，水要盖住羊肉，带骨羊肉烧的时间比较长耗水多

　　加锅盖烧熟的比较快一些，但是火候需要小一些

　　白萝卜烧羊肉食材搭配小提示

　　小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

　　羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。