孩子们放假的日子应该是每个妈妈最幸福的时光了，因为再也不用在凌晨5点多的时间艰难的从被窝里爬起来做营养早餐了!之所以一直坚持给在家里做早餐，一是为了家人吃的健康，二是担心小朋友们拿着钱不吃早餐，上课就不能好好听讲了。今天小编就了分享下简单快手的营养鸡蛋饼做法。

　　更多相关推荐：鸡蛋饼的做法大全图解

　　一、蔬菜鸡蛋饼

　　前两天看了个帖子，有说一周之中，可以选择有一到两天断食或者是少食，猫想断食是不太可能做到的，但少食还是可以有的，一天之中，早餐还是要吃的吧，看到亲们做煎饼，就各种喜欢，今天也给自己做一份煎饼，再配一杯酸奶，美哉美哉。不吃?臣妾做不到啊!

　　用料：面粉100克，红萝卜80克，韭黄60克，油适量，盐1勺，鸡粉1勺，五香粉3克，黑胡椒碎少许。

　　蔬菜鸡蛋饼的做法

　　1.100克面粉入盆，加入180克清水。

　　2.搅拌均匀，饧上30分钟。

　　3.趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形。

　　4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

　　5.加入鸡粉，盐，五香粉拌匀。

　　6.鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。

　　7.起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略。

　　8.鸡蛋也一样煎好，即可。

　　美食小贴士

　　1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。

　　2.想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等。

　　3.煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。