这是一道创新菜虾与鸡肉的融合碰撞出美味佳肴。

虾吃鸡食材介绍

鸡腿肉400g，鲜盐田虾10只，酷克壹佰藤椒口味烤肉料5g，料酒10毫升，芹菜100g，洋葱100g，蒜苗100g，米酒15毫升，盐3g，糖5g，一品鲜生抽10g，老抽3g，蚝油10g，

虾吃鸡的做法步骤

1、鸡腿肉冲洗干净切块用腌肉料和料酒腌制20分钟备用。

2、芹菜、洋葱、蒜苗洗净改刀块块，姜蒜切粒备用。

3、虾剪掉头须开背冲洗备用。

4、锅里烧水汆烫虾捞出沥干水分备用。

5、锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。

6、放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒断生。

7、淋米酒、生抽、蚝油、生抽加高汤适量焖烧10分钟左右加洋葱、芹菜在烧3分钟。

8、加煸好的虾加糖盐大火收汁加蒜苗翻炒即可。

9、成品。

小窍门

1用煎虾油煸炒鸡腿肉使虾味进入鸡肉里。

2姜蒜也可以先煸炒变色捞出在煸鸡肉。

3这道用料酒去腥用米酒使菜鲜香味美。