做些简单抹酱当作烘焙助攻

找回那个简单而清新的自己

卡仕达酱食材介绍

蛋黄两个，牛奶200克，糖20克，黄油15克，玉米淀粉15克，冰水一盆，

卡仕达酱的做法步骤

1、两个鸡蛋分离蛋黄、蛋清。

2、加入20克糖，打至蛋黄发白。

3、15克玉米淀粉筛入蛋黄，继续搅打至粉类消失。

4、200克牛奶小火煮开，倒四分之一至蛋黄糊里。倒牛奶同时搅拌。

5、之后倒回奶锅继续打匀。

6、放入15克黄油，继续搅拌至黄油溶解。坐冰水继续搅拌五分钟。

7、放入15克黄油，继续搅拌至黄油溶解。坐冰水继续搅拌五分钟。

8、晾凉后装入干净瓶中密封冷藏。