金粒椒香鸡的材料：鸡胸脯肉，小米椒，酱油、盐、料酒，料酒、水豆粉，鲜汤

金粒椒香鸡的做法：

1、先将鸡脯肉洗净斩成绿豆大小的颗粒，加入酱油、盐、料酒；

2、鸡蛋敲碎取鸡蛋清，加入豆粉调匀后倒入鸡脯肉中；

3、做锅倒油烧到三成热，将裹好蛋糊的鸡脯肉倒入油中，快速划散后盛出；

4、料碗内放入鲜汤，倒入少许酱油、盐、味精、少许料酒、少许水豆粉，调匀成碗汁；

5、做锅倒油烧热，小米椒下锅炒熟后加入鸡脯肉炒匀，倒入调好的酱汁，炒熟后即可出锅。学做菜