安徽省的淮北市，风景宜人，是一个旅游的好去处。淮北市的风景名胜和战争纪念地众多，当然少不了当地有特色的美食。随着游客的日益增多，淮北市的六矿小吃街逐渐地变热闹起来。如今，有许许多多的游客，被淮北市的小吃街所吸引。那么接下来小编就来给你们介绍一下淮北市六矿小吃街的十大火爆美食吧!

　　1、南坪响肚

　　南坪“响肚”是当地非常有名的一道美食。不仅仅在街上深受大众的喜爱，这道菜也常常用出现在淮北的众多宴席上。尝过的人都知道，南坪响肚味道十分鲜美，而且吃起来十分的爽口，吃入口中咀嚼时，会发出“咯吱咯吱”的响声， 这也是“响肚”也个名字的由来。南坪响肚老少皆宜，营养丰富、集味道、营养与一身，深受众人的喜爱。如今，“南坪响肚”为淮北小吃街的招牌菜。

　　2、百善硬面大卷

　　百善硬面大卷，这个小吃的历史与当时百善的地理位置有关，当时商人往来络绎不绝。这促使了硬面大卷的产生。因为它携带十分方便，储存时间久。此后淮海战役中，百善硬面大卷大大盛行。如今百善硬面大卷已成为淮北一道特色小吃，百善硬面大卷的三个特点：大、硬、形状，让他从众多大卷中脱颖而出，分量十分足，一个标准的百善硬面大卷，一般来说是有四两多。此外，它也是非常“硬”的，你用手用力按，像一块砖头。当然百善硬面大卷卖相深受人们喜爱，其外观十分美丽。

　　3、临涣烧饼

　　“临涣烧饼”的由来无从考证，但是当地有这样一个美好的传说。临涣烧饼，是当时古时候一对夫妻所发明的。它是当时夫妻恩爱的一种象征。 古时候，女人不能上桌吃饭，但是她的丈夫很心疼她，所以每次吃饭都会给妻子留一个馍馍，冷掉的馍很硬，于是妻子把她它放在火炉里面烤。后来妻子发现这种吃法非常的好，于是他们在街上就卖起了这个“烧饼”，临涣烧饼由此而来。如今的临涣烧饼色香味俱全，他表面是铺满的芝麻，闻起来是浓浓的葱花香味;吃起来很脆口，真是美滋滋啊!

　　4、王憨子油茶

　　油茶是淮北小吃中的补养精品，其中王憨子油茶最为出名。每到旺季，王憨子油茶引来众多游客，前来喝油茶的顾客，大都快乐而来，满足而去，随着口碑的口口相传，它日益火爆起来，来到淮北，必少不了王憨子油茶。在淮北小吃街的摊子上，摆着一把大壶，外用过着一层棉布，大壶里面内是早已做好的油茶。一碗油茶可以根据自己的口味调制，喜爱吃辣的，那就加一勺特制的辣酱，爱喝醋的，食用时，加醋即可。尝起来，滑腻油润，略感糊口。其营养丰富，老少皆宜。此外，油茶也可以算得上一道食膳。有消食健胃、驱寒治感冒等成效呢!喝上一碗油茶，疲惫便会被暖暖的油茶消散，好心情随之产生。

　　5、丁家壮馍

　　丁家壮馍大约有200年的历史，其做法是十分复杂和精致的。因此做出来的丁家壮馍味道十分存在，口感十分香脆。正宗的壮馍长约有40公分，高为三公分，十分的“坚硬”。它的一面烤制焦黄，但是另一面的颜色十分的白，如雪一样。因为很硬，所以要慢慢在嘴巴里进行咀嚼，在咀嚼的过程，你会越吃越有劲，根本停不下俩。丁家壮馍是淮北小吃街上有名的一道特色小吃。

　　6、淮北面皮

　　淮北面皮并不是用面粉做的，它真正的原料是大米磨成的粉，和南方的米粉是相似的，只是形状不一样而已，淮北的面皮是被切成宽宽的一条一条。淮北面皮有好几种吃法，可以直接凉拌，也可以直接做成汤面皮，还可以卷着吃，可以满足众多人的需求。淮北面皮吃起来爽嫩鲜滑，十分有劲道。在淮北的小吃街上随处可见，十分容易买到，去那里可以尝尝这著名的淮北面皮。

　　7、淮北酥糖

　　淮北酥糖历史悠久，它的祖先是花生糖，而花生糖早在战国的时候就已经产生了，当时天下大乱，战争频发，逃亡的有钱人将当时的糖块与花生放在一起熬制，遂形成了最早的花生糖。后来遍布全世界。如今的淮北酥糖还带着花生糖的特点，那就是酥糖里必有这样一位配料，花生。在淮北小吃街上，吃完了想吃的美食后，可以买点当地的酥糖当做饭后甜点或者是当做特产带走。毕竟淮北的酥糖十分有劲道，吃起来口感十分的赞。

　　8、临涣酱培包瓜

　　临涣酱培包瓜，是腌制界的名菜，也是淮北当地的传统名菜，历史悠久，其在清光绪初年出现。当时它以香、脆、嫩等特色在清朝广泛的传播起来。在清朝的末年，有一位诗人作了这样一首诗来怀念临涣包瓜：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”如今临涣酱培包瓜已成为当地著名的产业，其工艺更加复杂和更加细致，成为了淮北大街小巷必备的小食。

　　9、双堆面鱼

　　一听到这道美食，大家会误以为是一道鱼菜，其实它是地地道道的面食。因为形状和小鱼相似，所以人们把这种面食取名为“面鱼”，道理等同猫耳朵这道面食。淮北的双堆面鱼还与淮海战役有一定的渊源，据说双堆面鱼的兴起和这场战役有关系。如今的双堆面鱼口感恁滑、汤汁鲜美。吃了之后会让人再想吃一碗。双堆面鱼不仅在小吃街能吃到，它也慢慢被一些大型的饭店所采用，成为了一一道远近有名的名菜。

　　10、临涣培乳肉

　　临涣培乳肉堪比东坡肉，色香味俱全，肥而不腻，还有自己一种独有的味道，那就是那股乳香味，那是东坡肉所没有的。只要闻一闻，口齿生津，它的香味吸引众多游客对其进行品尝，魅力十足。在淮北小吃街上，想要找到它，就问一问最浓郁的乳香味在哪里，跟着乳香味走，准没错。此外它营养十分的丰富，深受老人和小孩的喜欢。

　　看了淮北六矿小吃街的十大美食后，有没有勾起你的食欲呢?淮北六矿小吃街已经是淮北旅游中重要的一环，来淮北游玩的人们，必然少不了来淮北六矿小吃街品尝淮北各地著名的美食。在这个小吃街上，淮北各地的美食随处可见，不需要跑遍淮北，就能吃到最地道的美食，何乐而不为。随着名气的日益增长，六矿小吃街给淮北带来越来越多的名气，与淮北这个地方紧密的联系起来。