其实这个的煎饼果子在家做，最适合做早餐了，双手不用沾一点面粉，而且用时也很短，5分钟不到就能做好一份，里面的料还可以根据个人喜好来添加，像这次我就把酱牛肉切成丝放到里面了，女儿本来就不喜欢蔬菜，这下全是肉吃着好过瘾，直夸妈妈做得比外面好吃，多有成就感啊，你也快来试试吧。

牛肉煎饼果子食材介绍

面粉40克，熟牛肉20克，鸡蛋1个，辣椒酱少许，番茄酱适量，

牛肉煎饼果子的做法步骤

1、面粉加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，面糊要稀一些，搅好后把碗转一下，面糊能够挂在碗边就可以了。

2、用刷子把食用油均匀地刷在平底锅里，食用油用刷子来刷比直接倒入平底锅里要更均匀一些，而且不用放太多的油。

3、锅温热的时候，把面糊倒入平底锅里，然后立刻拿起来把平底锅转一圈，让面糊尽量均匀地平铺在平底锅里。

4、待面糊中间鼓起就是面糊成形了，些时打入一个鸡蛋，用铲子小心地把鸡蛋打散。

5、待鸡蛋成形后迅速翻面，刷上辣椒酱和番茄酱。

6、 熟牛肉切成丝，如果是凉的建议先用平底锅炒一下。

7、再把牛肉丝放到饼的中间，并撒上一些小葱花提味。

8、把饼的上面向下，下面向上折叠起来，再把左右也折叠起来，就可以装盘上桌啦。

小窍门

1、面糊加水不要一下子加太多，要慢慢加，慢慢搅，直到调好面糊。

2、平底锅的食用油最好用刷子来刷，这样不用太多的油，而且均匀。

3、如何判断面皮是不是成形了或是熟了，可以看面皮是否鼓起来了，如果鼓起来了，就是熟了。

4、铲子找散鸡蛋的时候，动作要轻，不然下面的饼皮就容易被弄破。