圆白菜含有一种维生素u样因子能防治胃肠溃疡，西方人认为圆白菜才是菜中之王。这么有营养还便宜的菜我们基本上都是千篇一律的炒，让人爱上它还真有点难，其实它还能做汤、做饼、包饺子等等，现在小编介绍几种圆白菜的做法，看看圆白菜怎么做更适合你的胃口。

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　　一、炝炒圆白菜

　　炒圆白菜就是手撕包菜，我一看这名字就爱上了，二话不说就换上了，这样的好名，仅是想象就足够向往，花椒蒜香扑鼻，蔬菜咸鲜脆爽。

　　材料：圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、

　　禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺

　　炝炒圆白菜的做法

　　1、将圆白菜叶洗干净，沥净水分，手撕成片状

　　2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。锅子放油，待油温热，放入花椒和干红辣椒，中小火煸出香味，

　　3、放入蒜片炒香

　　4、转大火，放入菜叶翻炒

　　5、加入酱油和蚝油，大火炒匀

　　6、至蔬菜回软后，加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可

　　小贴士

　　1、火力有变化，提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急，容易糊

　　2、菜叶入锅后全程旺火，大火急炒这是炝炒的特点，这样能保正蔬菜的成色和口感。

　　3、有酱油和蚝油可以不必加盐，以免过咸

　　4、本做法简单家常，适合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次实验必定追随大厨的脚步