我们都知道山很好的滋补品，既能健脾益胃、又能助消化，所以经常要买点回来做的吃，煮、蒸、炒等都好。今天做菜网小编就来介绍下山药煲粥的做法，同进也教大家认识下山药的种类、作用、适宜人群等。快看看吧!

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　　一、排骨山药粥

　　排骨山药粥是一款非常不错的家常滋补粥，这款粥营养丰富且味道鲜美，不仅适合作为成年人的滋补粥，也非常适合宝宝和老年人食用。排骨山药粥的做法简单而多样化，下面推荐几种常见的排骨山药粥，让大家了解排骨山药粥怎么做好喝。

　　准备：排骨洗干净后再剁成小块待用。山药清洗干净后削去外皮，再切成小块泡入清水中待用。

　　排骨山药粥的做法一

　　原料：排骨、山药、珍珠大米、盐、酱油、姜片、普宁豆酱、生菜、芝麻油各适量。

　　准备：排骨提前用盐拌匀腌好。生菜择洗干净后沥水待用。

　　做法：放腌好的排骨、山药块和珍珠大米入锅，并加入适量清水和几片生姜片。大火烧开后转小火熬粥，等粥熬好以后放入生菜烫至半熟时关火，盛入碗里后加普宁豆酱和芝麻油即成。

　　排骨山药粥的做法二

　　原料：排骨230g左右，山药160克左右，大米1杯左右，盐、芹菜叶各适量。

　　准备：排骨飞水后捞出用盐拌匀，放冰箱里腌1天左右。芹菜叶洗净稍切碎待用。

　　做法：把排骨、山药段放入电饭锅，加适量水烧开后放大米开始煮粥，粥煮好后加盐调味，放芹菜叶烫熟即可出锅食用。

　　排骨山药粥的做法三

　　原料：排骨、山药、大米、姜片、盐、香菜碎或葱花各适量。

　　做法：先把排骨块入锅，加入足量水烧开去浮沫，放入大米、山药块和姜片，大火烧开后转小火慢慢煮粥，煮至粥烂时放盐调味并撒点香菜碎或葱花即可出锅。

　　排骨山药粥的做法四

　　原料：排骨、山药、大米、胡萝卜、生姜片、盐各适量。

　　做法：排骨块入锅并加入足量清水，烧开去尽浮沫后放入大米煮成粥，粥煮的差不多快熟时放胡萝卜块和山药块，加盐调味再继续煮至山药和胡萝卜熟透即可出锅。