夏季是全国各地吃小龙虾的高峰时期，肉质鲜美的小龙虾是很多人都喜欢吃的食物，但是据悉今年小龙虾平均比去年贵了8到10元每斤。小龙虾为啥这么贵?2017小龙虾多少钱一斤?看下文介绍。

小龙虾为啥这么贵

多年前上不了台面的小龙虾，现在动辄几百元一份，是什么让小龙虾摇身变成了贵族?我们去了江苏盱眙的龙虾养殖场，发现了其中一些奥秘：加餐、补钙、吃维生素…[允悲]小龙虾：昨天你对我爱理不理，今天我让你高攀不起!

2017小龙虾多少钱一斤

参考价格：25元一斤。各地价格有差异。

据了解，这些小龙虾90%以上都来自湖北武汉、荆州、潜江、随州、宜城等地。根据潜江市积玉口镇龙虾批发市场的负责人得知，目前收购价是混虾25元一斤，5钱以下15至20元一斤，5至6钱25元一斤，6钱以上28至30元一斤。主要销往上海、南京、苏州。“这周前的一个星期里，由于小龙虾刚刚进入捕捞期，小龙虾量比较少，收购价都是30元以上，比去年同期高出了10元左右。”

如何挑选小龙虾

1.腹部绒毛比较洁白，说明出自干净水质。

2.活虾煮熟后背部蜷曲，反之则说明是死虾，不可食用。

3.新鲜小龙虾虾肉饱满，肉质较紧;反之虾肉较空，口感松软。

4.虾身形态均匀，体态完整，虾头与虾腹接缝紧密。