卤猪肝食材介绍

猪肝1叶，料酒适量，盐适量，酱油适量，老抽适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，

卤猪肝的做法步骤

1、猪肝清洗干净。

2、用热水焯一下去血水。

3、锅中加老抽一勺，酱油2勺，料酒2勺 盐 雾，五香粉 香叶2片 桂皮一小段1，姜片 葱 花椒，小火炖煮，中间可用筷子扎一下，不冒血了，就可以啦。

4、煮好的猪肝，煮到中间的时候我用刀把肝切两半，这样好熟。

5、放到卤水里侵泡几个小时入味。

6、切片。