酱焖豆角食材介绍

豆角300克，肉末100克，大酱25克，酱油5克，盐少许，黄酒5克，葱适量，姜适量，

酱焖豆角的做法步骤

1、备食材。

2、豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。

3、炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。

4、接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。

5、将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。

6、加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。

7、开盖放盐，大火收汁即可。

小窍门

大酱和酱油含盐量较高，盐应少放。

蒜末也可在步骤7放。