糖醋鲫鱼食材介绍

盐(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 葱花(适量) 菜籽油(适量)

糖醋鲫鱼的做法步骤:

1.鱼洗净沥水，背部打上花刀

2.锅烧热放适量的油，油烧九成热放入鱼，煎至两面金黄色

3.转中小火放入生姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖醋慢慢烧制鱼上色

4.放入适量的清水，大火烧开加少许盐转中小火焖至（期间记得翻面）

5.水份快烧干时转大火收汁

6.出锅撒上葱花！

做菜网小贴士

煎鱼时锅一定要烧热冒青烟才能倒入油！不然鱼皮容易卡锅.