牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

做披萨剩的牛肉粒正好做个盖饭，吃饱饱玩去喽。

牛肉盖饭食材介绍

牛肉粒300克，洋葱200克，油30克，番茄酱100克，米饭1碗，糖适量，

牛肉盖饭的做法步骤

1、牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用

2、锅热后，倒入食用油，油热了，放入洋葱，炒出香味，

3、再倒入牛肉粒一起翻炒，

4、放入蕃茄酱翻炒均匀，

5、适量加入清水，这里加了一碗清水，

6、加入白糖收汁，出锅，

7、米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里，

8、浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。

小窍门

因为牛肉粒好熟，所以这里翻炒的时间不易过长，全程大火就好。

蕃茄酱的用量可以根据自己的口味来调整。

清水的量不可以太多，否则汤汁不够浓稠。