咸鱼怎么做好吃，咸鱼茄子煲的做法。咸鱼的味道很独特，主要就是过于咸，所以做咸鱼一定需要其他的食材来中和它的咸味!下面我们就来看看咸鱼怎么做好吃，咸鱼茄子煲的做法。

咸鱼茄子煲

主料：茄子300g

辅料：咸鱼适量 蚝油适量 剁椒适量 食用油适量

步骤

1.茄子洗净

2.切条后放清水中漂一会

3.咸鱼切粒

4.热锅下油煎炒一下

5.放入茄子、剁椒炒至茄子变软

6.加蚝油

7.关火

8.盛入盘中

小贴士

咸鱼、剁椒、蚝油是咸的，此菜不必加盐。