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鸡蛋豆腐的做法

小菜 2019-01-08 20:46:36 浏览

鸡蛋豆腐

大宝不爱吃豆腐爱鸡蛋，猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。

　　 鸡蛋豆腐用料工具

主料：鸡蛋 (2只) 豆腐 (1块（400克左右）)
调料：盐 (适量) 五香粉 (适量) 葱花 (适量)
厨具：炒锅

　　 鸡蛋豆腐的做法:

鸡蛋豆腐

1.A、鸡蛋打撒后放入葱花、盐（适量）、五香粉（一丢丢，不喜欢的可以不放），搅拌均匀。B、豆腐用手抓撒（猪妈洗手了哈）不要抓的太碎，有点颗粒感吃着口感更好鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐

2.抓撒的豆腐放入拌匀鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐

3.油加热到7成，不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道，其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐

4.油7成热放入鸡蛋豆腐，用铲子按一下，这样熟的透彻，切紧密口感瓷实。

鸡蛋豆腐

5.两面金黄即可出锅鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐

6.duang!duang!duang!满屋子都是香味。

　　小窍门：

1、油太少时，注意不要糊锅 2、打鸡蛋时，时间稍长一点让盐充分融化 3、全程都要保持中高温，保持豆腐的鲜美

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