百合芦笋虾球的材料：芦笋250g，虾仁150g，百合，青红椒，食用油，料酒，盐，水淀粉，葱花，白糖，味精美食网

百合芦笋虾球的做法：

1.芦笋去皮、洗净，切成小段；百合去蒂、洗净，掰成瓣。

2.锅中加水烧沸，放人芦笋、百合瓣焯烫一下，捞出沥水。

3.青、红椒去蒂及子，洗净、切块，入油锅翻炒一下，盛出。

4.虾仁洗净，挑除沙线，从虾仁中间片一刀,放入碗中，加人料酒、精盐、水淀粉拌匀，入锅焯至圆球状，捞出。

5.坐锅倒油烧热下入切好的青红椒块翻炒一下盛出，

6.坐锅倒底油至六成热，下入葱花炒出香味后放人百合搬和芦笋条，用旺火略炒片刻，再放入青椒块、红椒块和虾球翻炒均匀，最后加人精盐、味精、白糖调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋入香油翻炒均匀即可出锅