家常菜谱
特色面食
八大菜系
生活百科
健康饮食
做菜视频
食材大全
专题频道
精选菜谱
美食推荐
首页
菜谱
健康
推荐
食材
专题
首页
>
特色面食
全部
面条
馒头
包子
面食
烘焙
面包
蛋糕
饼干
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
家常韭菜盒子的做法 韭菜盒子怎么做好吃
韭菜盒子食材介绍鸡蛋3个,面粉300克,韭菜300克,虾皮适量,葱适量,姜适量,盐适量,韭菜盒子的做法步骤1、准备好所用食材。2、面粉加入适量的水揉成软一些的面团。3、韭菜摘洗干净,后沥干水分切成碎。4、倒鸡蛋打散成蛋液。煎炸机接通电源刷上油,底盘加热,火力调节高档。入蛋液,用筷子搅碎盛出。5、再将虾皮炒香后捞出。6、韭菜碎加入盐和鸡精调拌均匀。再加入蛋碎和虾皮。7、调拌均匀成韭菜馅。8、取......
香枣团子怎么做好吃 家常香枣团子的做法
香枣团子食材介绍粳米粉210克,香枣105克,绵白糖120克,食用碱10克,香枣团子的做法步骤1、食材:粳米粉、香枣、白糖、食用碱。2、在食用碱中加入适量的开水拌匀融化。3、将香枣放在案板上去核切碎,待用。4、将粳米粉搁入大盆中,合入切碎的香枣和绵白糖。5、和匀。6、接着,加入融化的食用碱。7、逐步加入清水和成团。8、然后,在蒸锅,垫上油纸。搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了,大火蒸至20分......
南瓜小米糊怎么做 南瓜小米糊的做法
闺女从开始接触辅食开始,买的米粉她一口不喝,最后就送了别的小宝宝喝,当妈的只能另想办法做辅食给她吃,从那时开始用豆浆机给她打各种米糊,现在升级了用破壁机打给她喝,口感更细腻,味道也更香浓。她最喜欢喝的就是南瓜小米糊,营养又美味,做法很简单,一看就会,只要按配比放进去食材,启动米糊键坐等享用就可以了。南瓜小米糊食材介绍贝贝南瓜2个,小米50克,水适量,南瓜小米糊的做法步骤1、准备好原料,......
火龙果素馅锅贴怎么做好吃 火龙果素馅锅贴的家常做法
哈哈饺子面换个颜色,红心火龙果,自代的小黑芝麻哈哈非常好看,也很好吃火龙果素馅锅贴食材介绍面粉适量,火龙果一个,大头菜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量,植物油适量,大辣椒2个,火龙果素馅锅贴的做法步骤1、火龙放在面粉里,用手抓揉,揉成面团。2、揉好了,醒10分钟。3、准备馅,下雨就这两样蔬菜。4、大头菜,却碎,用开水超熟。5、大辣椒却碎,辣椒不用超。6、大头菜超好,水攥净。7、放入熟......
柴犬团子最正宗的做法 家常柴犬团子的做法
啥都不用说了光棍节来临之际初味姐姐特意为你做了一碗柴犬丸子,汪!柴犬团子食材介绍糯米粉110g,玉米淀粉6g,黑芝麻适量,红豆馅适量,细砂糖20g,红糖1块,水300g,酱油5g,温水适量,柴犬团子的做法步骤1、糯米粉和细砂糖混合均匀。2、一边少量多次地加入温水一边搅拌。3、糯米粉开始成团后转用手揉,揉成一个不沾手且光滑的面团。4、面团分成30g一个,包入10g红豆馅。5、取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的......
炸韭菜盒子怎么做 炸韭菜盒子的做法
陕西美食:炸韭菜盒子,大口咬下去,幸福感爆棚,家常做法,供大家参考。炸韭菜盒子食材介绍面粉适量,发酵粉7克,温水适量,鸡蛋两个,韭菜适量,粉条适量,油适量,盐适量,五香粉适量,姜粉适量,炸韭菜盒子的做法步骤1、取适量面粉,发酵粉温水化开。2、和成稍软一点的面团醒至三十分钟,根据发酵的程度调整。3、准备馅料如图,韭菜洗净控干,粉条开水烫软。4、韭菜粉条改刀。5、鸡蛋炒好捣碎放入。6、加......
扇贝锅贴最正宗的做法 家常扇贝锅贴的做法
清新黄瓜,鲜美扇贝扇贝锅贴食材介绍扇贝适量,老黄瓜适量,白蘑菇适量,豆腐适量,鸡蛋适量,盐适量,生抽适量,葱适量,扇贝锅贴的做法步骤1、豆腐和白蘑菇先用油煎一下,鸡蛋剁成碎,黄瓜擦丝放调味料拌匀。2、扇贝剥好洗净。3、放入馅中拌匀。4、包好水饺做锅贴。5、盛出装盘。6、大大的扇贝肉非常好吃喔!...
葡萄干团子最正宗的做法 家常葡萄干团子的做法
家里有葡萄干,在灰汁团的做法上又做了一道小吃,晾凉后,放入冰箱中放一放,QQ弹,非常好吃,这下我家的老吃货又有的吃了。。。葡萄干团子食材介绍粳米粉200克,白糖120克,葡萄干45克,食用碱10克,开水320克,葡萄干团子的做法步骤1、食材:粳米粉、葡萄干、白糖、食用碱。2、将白糖和食用碱搁入大盆中。3、加入开水搅拌至白糖融化。4、接着,倒入粳米粉和葡萄干快速顺时针搅拌至无颗粒面团。5、然后,在......
燕麦紫薯奶香米糊怎么做好吃 燕麦紫薯奶香米糊最正宗的做法
今天跟大家分享的这道米糊,主要食材是燕麦和紫薯,做出的成品颜值高,让人看了就有食欲,6个月龄以上的宝宝都可以吃(将牛奶换成配方奶粉冲泡的牛奶就行),儿童跟大人就更不用说了。燕麦富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动预防便秘。紫薯富含花青素和硒元素,营养价值高,抗氧化能力强,对健康有益。燕麦紫薯奶香米糊食材介绍紫薯140g,大米20g,燕麦片5g,牛奶120ml,燕麦紫薯奶香米糊的做法步骤1、准备好食材。......
紫薯曲奇饼干最正宗的做法 家常紫薯曲奇饼干的做法
在家做份无添加剂,无防腐剂的点心紫薯营养价值很高今天用紫薯做一份曲奇饼干当下午茶点心不错紫薯曲奇饼干食材介绍紫薯泥100克,淡奶油10克,低粉140克,黄油100克,糖粉60克,紫薯曲奇饼干的做法步骤1、紫薯去皮切成块,蒸熟备用。2、用刮刀倒成泥,然后用榨汁机榨一会备用。3、黄油软化倒入大盆内,用搅拌器搅拌成乳白色。4、加入淡奶油,搅拌均匀。5、加入紫薯泥用刮刀拌均匀。6、面粉过筛倒入与紫薯泥......
锅贴最正宗的做法 家常锅贴的做法
锅贴食材介绍肉糜适量,香菇适量,木耳适量,韭菜适量,饺皮适量,鸡蛋1个,老抽适量,盐适量,姜适量,葱适量,锅贴的做法步骤1、肉糜加入姜葱。2、加入鸡蛋。3、加入老抽和盐。4、加入香菇碎。5、加入木耳碎。6、加入韭菜拌匀。7、放入饺皮包好。8、依次包好放入平底锅。9、锅中放入油煎制两分钟。10、加入1/2清水。11、盖上锅盖煮几分钟后加入少许油继续煎制底面金黄色。12、成品。小窍门先用油煎......
雪花酥怎么做 雪花酥的做法
雪花酥食材介绍棉花糖180g,奶粉80g,坚果仁100g,嘉士利饼干100g,黄油80g,雪花酥的做法步骤1、准备好所有食材。2、饼干掰成小块。3、棉花糖也剪成小块。4、小火把黄油慢慢融化。5、倒入棉花糖慢慢搅拌至融化。6、棉花糖融化后倒入奶粉(大约60g)立刻倒入饼干和果仁搅拌一会儿即可。7、铺入烤盘,压平。(烤盘上铺一成油纸,防粘)。8、趁没有凉之前用筛子筛些奶粉至表面。9、放凉后切成小块即可!...
红豆沙酥皮派怎么做 红豆沙酥皮派的做法
红豆沙酥皮派食材介绍蛋挞皮8个,红豆沙适量,葡萄干适量,蛋黄1个,白芝麻适量,红豆沙酥皮派的做法步骤1、蛋挞皮提前拿出来室温解冻,葡萄干用水洗干净。2、然后把红豆沙和葡萄干放进蛋挞皮里。3、用手把口捏紧。4、再轻轻的把外面的锡纸皮剥掉。5、依次做好所有的蛋挞皮。6、然后准备一个蛋黄,把蛋黄用刷子在表面刷一层蛋黄液。再撒上一点白芝麻。7、烤箱提前预热180度循环火,放在中下层,烤10分钟就好了......
酸辣酥肉汤怎么做 酸辣酥肉汤的做法
现在一到下班的时候,天就完全凉下来了,这时候来一碗热乎乎的酸辣酥肉汤,暖胃又暖身。汤头醇厚、配料丰富、酸辣鲜美,绝对让你胃口大开!今个儿酸辣汤非比寻常,汤头醇厚、配料丰富、酸辣鲜美,调味用量、顺序都极为讲究,绝对让你眼界大开!酸辣酥肉汤食材介绍五花肉190克,鸡蛋20克,面粉30克,淀粉30克,葱3克,姜2克,醋一勺,酱油一勺,胡椒粉一勺,盐一勺,酸辣酥肉汤的做法步骤1、猪肉切成半指长的条状,......
蔓越莓司康怎么做 蔓越莓司康的做法
司康可以说是英式下午茶的主角,可以和果酱或者奶油一起食用,搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。蔓越莓司康食材介绍低筋面粉280g,糖25g,泡打粉4g,牛奶80g,淡奶油70g,黄油72g,蔓越莓80g,蛋黄液少许,蔓越莓司康的做法步骤1、准备好所用的材料。蔓越莓用朗姆酒提前泡软。2、低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入糖拌均匀。3、软化后的黄油加入到混合食材中,用手将黄油搓成细砂粒。4、将牛奶和淡奶油倒入,......
芝士肉松餐包怎么做好吃 芝士肉松餐包最正宗的做法
用肉松和芝士做馅烤的餐包,早上烤好带给同事们吃,太美味了芝士肉松餐包食材介绍高筋面粉75g,蛋液30g,牛奶30g,米糠油20g,白糖25g,盐3g,高筋面粉175g,酵母3g,南瓜泥130g,白芝麻适量,马苏里拉芝士适量,肉松适量,芝士肉松餐包的做法步骤1、高筋面粉、酵母、南瓜泥和成面团,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时以上。2、主面团材料按照先液体后粉类的顺序放到面包机内胆中,中种面团撕成小块,启动和面......
芝士蟹柳面包最正宗的做法 家常芝士蟹柳面包的做法
因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性加入,请视面团状态适当调整,蟹柳要提解冻回温,并用厨房纸擦干水份。芝士蟹柳面包食材介绍高筋面粉500g,低筋面粉100g,冰水±300ml,鸡蛋1个,细糖60g,酵母6g,黄油60g,盐6g,蟹柳18根,芝士碎60g,番茄酱50g,沙拉酱50g,香葱叶50g,芝士蟹柳面包的做法步骤1、将除黄油面团材料加入厨师机搅拌桶,开启低档聚成团后转中速档揉面。2、面团揉至较光滑后加入软化的黄油,低......
家常网红原味雪花酥的做法 网红原味雪花酥怎么做好吃
最近网红雪花酥风靡大街小巷。自己做起来简单方便。食材也放心!其实雪花酥就是比牛轧糖里多了饼干,切块后撒上奶粉后就叫做雪花酥了所以会做牛轧糖后学习做雪花酥一点也不难哦!网红原味雪花酥食材介绍棉花糖150g,无盐黄油50g,全脂奶粉55g,综合坚果150g,草莓干30g,小奇福饼干140g,蔓越莓干15g,黑芝麻50g,全脂奶粉30g,网红原味雪花酥的做法步骤1、所有食材都量好,坚果也可以用其他代替。看自己心情哦!......
黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕怎么做 黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕的做法
黑椒牛肉肠,据说是纯肉制作,无添加大豆蛋白、淀粉、卡拉胶、香精、色素什么的。正好想做个黑椒味儿的法式芝士咸蛋糕,就用着黑椒牛肉肠来代替空缺的培根。后来想想,干什么要把肉肠切条呢?切成圆片摆在表面应该会更好看。没有大小合适的模具,硬是把所有面糊全部填进了小长模,几乎刚刚满模。烤的时候一直在想,它会不会长到溢出来呢?还好还好,蛋糕只是向上膨胀,并没有向四方扩散。表面的牛肉肠被烤得焦香,看起来很是不......
奶油奶酪夹心蛋糕怎么做好吃 家常奶油奶酪夹心蛋糕的做法
一早醒来貌似嗅到了空气中弥漫着蛋糕香气,想了想,好像有些日子没吃蛋糕了。收拾妥当之后,把蛋糕材料准备好,来一场说干就干的“烘焙之旅”。美食往往就是在灵感触发间做出来的。传统的戚风蛋糕换个造型,既给自己带来满足感,还给蛋糕赋予了新生命。造型参考了提拉米酥,用了一个栅栏型的蛋糕片围边,跟圣诞树有了呼应。虽然是泊来的节日,但应应景凑热闹,营造一个小小的氛围也很有趣。其实,好吃才是硬道理!这个蛋糕很简......
网红奶酪包怎么做好吃 网红奶酪包的家常做法
一次发酵的奶酪包,组织细腻,松软可口。香甜的奶酪酱,美味到让你抓狂的蛋黄酱,每一口都恨不得挤多点奶酪酱!网红奶酪包食材介绍高筋面粉125g,酵母1.5g,水85g,淡奶油20g,牛奶55g,鸡蛋35g,高筋面粉150g,细砂糖35g,酵母1.5g,中种面团全部,奶粉10g,黄油25g,奶油奶酪100g,糖粉35g,淡奶油70g,黄油25g,糖粉25g,蛋黄12.5g,全蛋15g,低筋面粉25g,网红奶酪包的做法步骤1、提前制作中种材料,把高筋面粉......
黑米粉团子怎么做好吃 黑米粉团子最正宗的做法
简单的小吃,糯米粉和黑米粉、搁入绵白糖、加适量的清水做了几个黑米粉团子,老公觉得像黑布林,我觉得比黑布林还要黑...
怎么做维也纳可可曲奇最好吃 维也纳可可曲奇怎么做好吃
这个方子是在Lucky小佳的菜谱里学来的,做了几次,不光自己觉得好吃,亲戚朋友也都说好吃。怕以后找不到了,所以自己也做一个菜谱保存下来。感谢Lucky小佳的分享哦!维也纳可可曲奇食材介绍低筋面粉130克,可可粉15克,无盐黄油125克,鸡蛋清1个,糖粉50克,盐1克,维也纳可可曲奇的做法步骤1、黄油要充分软化,要软到用橡皮刮刀轻轻一拨就能刮动的程度,但是还是固态而不是液态哦。2、如果觉得刮刀不好判断,就......
肉末梅干菜酥饼怎么做好吃 肉末梅干菜酥饼的家常做法
在家也能做出全世界的小吃,我也很喜欢这个味道,原味、酥脆都很棒,香而不腻。操作起来有点反锁,但是从烤箱拿出来的一刻,满屋子的香味,有一种一口为快的感觉。记录上周女儿的下午餐点心肉末梅干菜酥饼食材介绍梅干菜适量,肉末适量,面粉225克,猪油113克,糖粉20克,水105克,盐少许,日本进口生抽少许,玉米淀粉少许,鸡蛋一个,料酒适量,胡椒粉少许,低粉240克,葱花适量,肉末梅干菜酥饼的做法步骤1、成......
懒人版鱼肠酥怎么做好吃 懒人版鱼肠酥最正宗的做法
懒人版鱼肠酥食材介绍珍妮珍馐飞鱼籽肠2根,蛋挞皮8个,鸡蛋1个,白芝麻适量,懒人版鱼肠酥的做法步骤1、准备材料。2、将鱼肠和蛋挞皮从冰箱取出。室温下解冻。3、将鱼肠每根切四段,共分成八份备用,能看到好多飞鱼籽哦,还有鱼肉使用的鳕鱼肉哦,营养又美味。4、将蛋挞皮脱模。5、取一段飞鱼籽肠放到蛋挞皮内,像包饺子一样捏起来,全部做好,放到铺了油纸的烤盘上。6、表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻。7、烤......
红曲蔓越莓马芬蛋糕怎么做好吃 家常红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法
还有不到十天就是元旦了,做一款红彤彤的小蛋糕,明年红红火火红曲蔓越莓马芬蛋糕食材介绍低筋面粉210克,红曲粉10克,鸡蛋2个,牛奶100克,黄油80克,细砂糖70克,泡打粉8克,盐2克,蔓越莓40克,红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤1、准备好材料和份量。2、鸡蛋去壳打散,蔓越莓切成小颗粒。3、低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次。4、黄油切小块软化好,分2次加入白砂糖打发。5、黄油糊里分4-5次加入蛋液打......
家常爱尔兰奶油司康的做法 爱尔兰奶油司康怎么做好吃
司康(scone)是英国人爱吃的一种点心,口感介于湿润的派和无蛋蛋糕之间。传统的司康是三角形,以燕麦为主要原料,在浅锅中煎烤而成。流行到如今,很多咖啡馆和甜品店里都有它的身影。现在一般以烤箱烘烤而成,形状除了三角形,也有圆形、菱形等。口味也有甜、咸之分,除了做早餐,也常作为下午茶。此配方来源于爱尔兰都柏林MerrionHotel的PaulKelly的IrishCreamScones。稍有改动,将葡萄干改为蔓越莓干。一般大家做司......
玉米芝士焗红薯怎么做好吃 玉米芝士焗红薯最正宗的做法
玉米芝士焗红薯玉米芝士焗红薯食材介绍红薯300g,芝士50g,黄油10g,牛奶30ml,白糖10g,玉米粒40g,玉米芝士焗红薯的做法步骤1、红薯洗净,一切二。2、放入方太蒸箱,100℃,蒸15分钟。3、取出红薯后,用勺子将中心的肉挖出放入碗中。4、趁热加入其它食材,搅拌均匀。5、将搅拌好的馅装入红薯壳中。表面再撒适量的芝士碎。6、方太烤箱选择常规模式,预热到180℃,放入中层烤15分钟后取出。...
上一页
下一页
返回做菜网首页