做蛋糕剩的淡奶油来做蛋挞

蛋挞食材介绍

面粉200g，淡奶油140g，水50g，玉米淀粉10g，牛奶100ml，蛋黄2个，玉米油80g，白糖40g，

蛋挞的做法步骤

1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。

2、分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。

3、对折。

4、多次对折擀薄。

5、按圆形。

6、用手按一下做好挞皮。

7、蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。

8、倒入8分满。

9、180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。

10、烤好。

11、好吃，皮酥脆。

小窍门

如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。