蒸千层饼食材介绍

面粉350克，酵母适量，盐适量，五香粉2克，

蒸千层饼的做法步骤

1、备面粉、酵母。

2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。

3、揉匀，加盖放温暖处发酵。

4、发酵好的面团。

5、将面团放置案板上揉光揉匀。

6、擀成薄片，刷油、撒盐和五香粉。

7、从一侧卷起，整成圆柱形。

8、立起压扁。

9、擀成饼胚（饼下多撒些干面粉），加盖饧40分钟。

10、饼胚入蒸锅蒸制（中火）20分钟到25分钟。

11、关火，三分钟后揭锅盖。

12、将又白又喧软的千层饼切成块。

小窍门

饧面时间：夏天短，冬天长。