家常菜谱
特色面食
八大菜系
生活百科
健康饮食
做菜视频
食材大全
专题频道
精选菜谱
美食推荐
首页
菜谱
健康
推荐
食材
专题
首页
>
特色面食
>
包子
全部
面条
馒头
包子
面食
烘焙
面包
蛋糕
饼干
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
怎么做猪油渣萝卜水煎包最好吃 猪油渣萝卜水煎包怎么做好吃
烙馅饼剩了一些馅,又发点面,做了水煎包猪油渣萝卜水煎包食材介绍面粉约200克,酵母2克,糖1小勺,清水适量,萝卜1/2个,猪油渣适量,葱姜末适量,蚝油1勺,生抽1勺,十三香少许,盐适量,植物油2勺,猪油渣萝卜水煎包的做法步骤1、面粉中加入酵母、白糖。2、加水,揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵,或者冰箱冷藏发酵。3、红萝卜去掉根部,洗净。4、取一半,再对半切开。5、擦成丝。6、加点盐。7、拌匀,......
家常地瓜面槐花包子的做法 地瓜面槐花包子怎么做好吃
很喜欢红薯面包成的包子,有点淡淡的甜味,就是颜色不太好看。地瓜面槐花包子食材介绍面粉2碗,地瓜面1碗,猪肉1块,韭菜适量,槐花适量,油适量,盐适量,味极鲜酱油1茶匙,鸡精适量,地瓜面槐花包子的做法步骤1、红薯面与面粉1比3和成面团,醒一会。2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。3、槐花洗净焯水后,过凉水挤干水分。4、韭菜切碎。5、将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中,加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。......
麻婆豆腐包子最正宗的做法 家常麻婆豆腐包子的做法
这么好吃的麻婆豆腐,除了下饭外还能怎么吃?这次好吃君大胆的尝试了一下,把它做成了包子,对我来说,这种做法真的是第一次呢!从炒麻婆豆腐到和面的过程都很顺利,就是在包包子的时候,emmmm……我发现自己可能真的不适合包包子,那个包子褶儿被我捏的一半有一半没有的样子,做出来可真是丑。最伤心的还不是这,而是在发酵完成后包子褶儿都消失了,我能说什么呢?好神奇呀~(微笑.jpg)好在蒸出来的包子味道也超棒,算是很欣......
菠菜鸡蛋包子怎么做好吃 菠菜鸡蛋包子最正宗的做法
最近特别想吃自己发面做的馒头可巧今天别人给的自己种的菠菜那就包点菠菜鸡蛋包子吧。菠菜鸡蛋包子食材介绍面粉适量,菠菜适量,鸡蛋3-4个,粉条1把,木耳适量,五香粉适量,味极鲜适量,花椒适量,葱适量,八角适量,姜适量,菠菜鸡蛋包子的做法步骤1、温水加酵母化开面粉拌成絮状揉匀温暖处醒发。2、菠菜洗净控水粉条木耳温水浸泡。3、木耳粉条泡发后沸水下锅焯水菠菜焯水时加少许盐滴两滴植物油可使菠菜保持翠......
豆沙包怎么做好吃 豆沙包最正宗的做法
豆沙包,甜甜的很好吃。豆沙包食材介绍面粉2碗,豆沙适量,酵母粉适量,豆沙包的做法步骤1、酵母粉用温水调开,倒入面粉中揉成面团,放温暖处发酵。2、面团发好了。3、将面团揉匀,揉成长条,切成小段。4、擀成厚饼。5、放入豆沙馅。6、收口包成小豆包。7、放入蒸锅蒸熟,开锅12分钟。小窍门蒸制的时间根据豆包的大小来定。...
干马齿览包子怎么做好吃 干马齿览包子最正宗的做法
干马齿览包子食材介绍面粉800克,干马齿览适量,猪肉馅适量,白菜适量,粉条适量,香油3勺,橄榄油3勺,葱适量,姜适量,花椒粉少许,盐少许,蚝油1勺,酱油2勺,干马齿览包子的做法步骤1、干马齿览用清水泡软,清洗干净放入锅内煮20分钟,煮的照片忘了拍照。2、切碎。3、粉条泡好切碎。4、白菜洗净切好。5、葱姜切好。6、猪肉馅切好,放入耗油.酱油拌匀。7、所有食材放入一个盆子里。8、放入香油,橄榄油,花......
奶黄包怎么做好吃 奶黄包最正宗的做法
奶黄是女儿的最爱,有奶黄或豆沙的包子她才吃。今天做糯米卷,同时也做了些奶黄包,几天的早餐就有着落了...
萝卜丝包子怎么做好吃 家常萝卜丝包子的做法
萝卜丝包子食材介绍萝卜2只,肉末50克,面粉500克,盐适量,糖适量,葱适量,淀粉适量,酵母8克,水适量,萝卜丝包子的做法步骤1、萝卜去皮洗净刨丝。2、起油锅加热,放入肉末煸炒炒透。3、放入萝卜丝煸炒。4、放适量的盐炒匀。5、放入适量的糖炒匀。6、再放适量的葱花炒匀。7、最后放入淀粉炒匀即可盛出备用。8、面粉中放入酵母水搅拌。9、揉成光滑的面团进行发酵。10、发酵至2倍。11、排空气,将面团分1......
紫薯黑豆沙包怎么做好吃 家常紫薯黑豆沙包的做法
豆沙包也是餐桌常见的主食,主要以红小豆或芸豆制成馅料,紫薯黑豆沙包是以黑豆制成豆沙馅料、紫薯泥和包成紫薯黑豆沙包,不仅营养丰富、可口好吃。紫薯黑豆沙包食材介绍面粉500g,温水250g,酵母8g,白糖10g,紫薯泥适量,紫薯黑豆沙包的做法步骤1、黑豆洗净去杂质,泡开后放入高压锅压30分钟,水没过黑豆约1指。2、从高压锅中取出煮好的黑豆,放入炒锅中翻炒去水份。3、加入适量白糖边用勺子将黑豆压成泥边翻拌......
牛肉包子怎么做好吃 家常牛肉包子的做法
牛肉包子食材介绍牛肉250g,圆葱1个,面团适量,蚝油1勺,酱油2勺,豆瓣酱1勺,五香粉适量,色拉油适量,牛肉包子的做法步骤1、圆葱和牛肉,牛肉洗干净。2、牛肉切丁圆葱切丁。3、圆葱牛肉绞成泥。4、放入一勺耗油,2勺酱油,一勺豆瓣酱,五香粉,色拉油3勺。5、搅拌均匀。6、500g面粉,370g温水,3g酵母,和成面团。发酵2倍大。面团,切小块,按扁。7、擀成剥皮,放入馅。8、包成包子。9、醒发15分钟,开锅......
小笼包怎么做好吃 小笼包的家常做法
儿子想吃小笼包,刚好买了一些黑猪肉,趁周末有空赶紧来一波!一次多蒸点,下周的早餐也有了,哈哈!家常做法,供大家参考小笼包食材介绍面粉适量,发酵粉适量,温水适量,猪头适量,大葱适量,碱粉适量,油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,姜粉适量,五香粉适量,小笼包的做法步骤1、取适量面粉,用温水化开发酵粉,加入面粉中和成面团,发酵半小时,根据发酵的程度调整时间。2、面团发至两倍大小,铺满蜂窝状......
家常咖喱牛肉包子的做法 咖喱牛肉包子怎么做好吃
红萝卜,咪咪甜,看都看都要过年~这是我小时候经常唱的一句童谣,天气越来越冷了,离年也近了~也到了吃萝卜的季节了~咖喱牛肉包子食材介绍牛肉450g,面粉200g,牛肉450g,胡萝卜1个,洋葱1个,土豆2个,咖喱1盒,牛奶2大碗,大蒜4瓣,菜籽油适量,高筋面粉300g,酵母粉1匙,黄油30g,白糖适量,盐适量,温水150g,咖喱牛肉包子的做法步骤1、首先,熬馅儿,胡萝卜土豆牛肉咖喱。准备好馅儿的所有食材。2、将胡......
水煎包怎么做好吃 水煎包最正宗的做法
水煎包是特色传统小吃,属于豫菜菜系,距今已有500多年历史,起源于东京汴梁城,在华北和中原地区颇为流行。水煎包脆而不硬、香而不腻、味道鲜美至极。水煎包食材介绍面粉500g,酵母5g,白糖23g,葱适量,黑芝麻适量,五花肉500g,韭菜400g,盐2g,五香粉1g,蚝油5g,鸡精5g,芝麻油5g,水煎包的做法步骤1、食材合影2、把500g面粉放入大碗里,加入20g白糖,5g酵母,250ml水,搅拌成絮状。3、揉成光滑面团(面团揉......
怎么做素馅圆白菜包子最好吃 素馅圆白菜包子怎么做好吃
素馅圆白菜包子食材介绍圆白菜一个,鸡蛋2个,粉丝1小把,虾皮适量,面粉适量,酵母5克,盐适量,香油适量,花生油适量,蚝油适量,鸡精适量,葱姜末适量,素馅圆白菜包子的做法步骤1、圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出,剁碎,挤出水份2、一小把粉丝泡软切碎3、鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎4、先将酵母温水化开,与面粉,清水混合,揉成面团,温暖处醒发5、将圆白菜,鸡蛋碎,虾皮,粉丝,葱姜末放在盆里6、放入......
西葫芦牛肉水煎包怎么做 西葫芦牛肉水煎包的做法
通常西葫芦这种水分大的蔬菜做馅都要提前用盐杀一下水,其中的营养呢都白白地流失了。我用果语原汁机把西葫芦摇一摇,汁用来打肉、和面;渣用来拌馅,一举两得。西葫芦牛肉水煎包食材介绍西葫芦2个,牛肉适量,面粉400克,西葫芦汁200克,糖15克,油5克,酵母粉3克,盐适量,鸡精适量,老抽适量,蚝油适量,十三香适量,葱适量,姜适量,香油适量,西葫芦牛肉水煎包的做法步骤1、西葫芦两个,用原汁机渣汁分离。2......
腐竹包子怎么做 腐竹包子的做法
腐竹一定要放些辣椒末炒,微辣或中辣,包子才会好吃。腐竹包子食材介绍腐竹适量,辣椒末适量,大蒜子2个,面粉300g,酵母3g,白砂糖10g,温水140g,腐竹包子的做法步骤1、腐竹用温水泡发。2、揉光滑面团:140克温水加酵母3克,加白砂糖10克,搅匀后再放面粉300克。揉一百下以上。3、泡好的腐竹切小块,大蒜子切碎。4、锅里放猪油,烧热。5、放腐竹和蒜末翻炒。6、放适量老抽,生抽,盐,辣椒末,再次翻炒。7、......
怎么做南瓜豆沙包最好吃 南瓜豆沙包怎么做好吃
南瓜性温味甘,归脾、胃经,具有降糖降压,排毒养颜,强身健体,健脾和胃的功效这款用南瓜做皮豆沙做馅的南瓜包好看又好吃营养又美味真真是老少咸宜的一款主食而且简单好做想吃的朋友们做起来吧...
莲蓉包子怎么做好吃 莲蓉包子的家常做法
综合了洪大师等人的建议,周末做了这个白胖的包子,拿在手上柔软而有弹性,咬一口,真是好吃!连挑剔的老公都赞不绝口。一次发酵法特别适合夏天,方便快捷,不单只包子口感好,而且相当省时间哦。莲蓉包子食材介绍面粉250g,水140g,酵母2.5g,泡打粉2.5g,糖5g,莲蓉馅适量,莲蓉包子的做法步骤1、面粉开窝,中间放酵母。2、四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以)。3、分次加清水,用海氏厨师机揉成光......
玉米面豆沙水煎包怎么做好吃 玉米面豆沙水煎包的家常做法
玉米面豆沙水煎包食材介绍玉米面120克,面粉约300克,酵母3克,糖1勺,沸水适量,凉水适量,豆沙馅适量,玉米面豆沙水煎包的做法步骤1、玉米面中加入沸水,边加边搅拌,把玉米面烫成面疙瘩,放凉。2、加入面粉、糖、酵母,先拌一拌。3、再加水和成柔软的面团,置冰箱冷藏发酵。4、这是发好的面团。5、排气后搓条。6、均分成小份。7、一一揉圆,盖保鲜膜松弛几分钟。8、取松弛好的面团擀开。9、放入适量豆沙馅......
鲜肉包子怎么做 鲜肉包子的做法
肉包是我们国家传统面食,面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。北方人基本以面食为主食,所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。老年人吃带馅的面食,有益健康。鲜肉包子食材介绍中筋面粉1......
蘑菇豆沙包最正宗的做法 家常蘑菇豆沙包的做法
中式面食以蒸为主,而西式烘焙是以烤为主,蒸制的面食更适合国人的胃口,而且中式面食玩转的花样不比西式烘焙少,一个小小的豆沙包就可以做成蘑菇的形状。中式面食常用的面粉是中筋面粉,可巧家里没有中筋面粉了,拆开一包低筋面粉,蒸出的面食和中筋面粉效果一样蓬松柔软。小孩子就喜欢这种有造型的面食,同样都是豆沙包,普通的豆沙包偶尔吃1个,像蘑菇一样的豆沙包一端上桌,俩孩子抢着吃。蘑菇豆沙包食材介绍金龙鱼......
怎么做红火龙果豆沙包最好吃 红火龙果豆沙包怎么做好吃
红火龙果味甜多汁,营养丰富、功能独特、含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。红火果与面粉的结合其作品美伦美奂、艳丽夺目。红火龙果豆沙包食材介绍高筋粉300g,蛋黄2个,牛奶75g,红火龙果汁85g,白糖25g,食用油20g,酵母3g,盐2g,红火龙果豆沙包的做法步骤1、准备原料。2、红火龙果用料理求打细泥状(不加水)。3、用细筛过滤出火龙果汁。4、面粉与糖、盐先和匀倒入牛奶、......
小笼包怎么做好吃 小笼包的家常做法
小笼包食材介绍面粉300g,肉200,洋葱75g,香菇几颗,水150g,酵母3g,糖5g,十三香1匙,淀粉2匙,胡椒粉1匙,鸡精少许,油1勺,盐适量,小笼包的做法步骤1、高筋面粉。2、酵母、细砂糖。3、150g,30度左右的温水。4、肉馅料:洋葱小块、泡发好的香菇、瘦肉。5、将肉馅剁成末,加入十三香、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、油。6、把酵母和糖倒入面粉搅拌匀,加入清水。7、搅拌成絮状,就可以和面了。8、和成光......
救心菜包子怎么做 救心菜包子的做法
救心菜?不认识,赶紧上网百度一下,原来救心菜又叫费菜,北京植物志名叫“金不换”,听这名字就知道这个“草”还挺金贵啊,那它有什么好处呢?不看不知道,一看吓一跳,它对多种疾病对是有好处的,像这个高血压,心脏病,肝炎,糖尿病,动脉硬化,中风偏瘫,各种出血症等都有抑制和治疗作用,原来这个救心菜真的像它的名字一样啊。救心菜包子食材介绍救心菜200克,韭菜200克,盐3克,酱油5克,猪肉100克,食用油15克,面......
日式豆沙包怎么做好吃 家常日式豆沙包的做法
女儿喜欢吃豆沙包。看见网上说这豆沙包好吃,软乎,心动就马上行动了。不错,一出炉跟女儿一起吃了3个。日式豆沙包食材介绍高粉170g,低粉30g,糖18g,全脂奶粉15g,盐2.5g,水125g(或牛奶),酵母3g,黄油15g,红豆沙适量,日式豆沙包的做法步骤1、除黄油处,把其他面团的材料放入面包机,揉面15分钟,按停止键,放入黄油,重新开启揉面功能,揉到程序完成。2、共揉了45分钟,起薄膜。3、发酵至2倍大。手指按下......
怎么做南瓜包子最好吃 南瓜包子怎么做好吃
南瓜包子食材介绍中筋粉280g,细砂糖20g,南瓜泥136g,酵母3g,包菜适量,肉未200g,盐1小勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,糖少许,芝麻油少许,南瓜包子的做法步骤1、把包菜洗干净,切成丝,尽量切得细点。2、锅里加油把包菜丝炒软,加入肉未炒至变色,加入1小勺盐,1勺蚝油,少许胡椒粉,少许糖,少许芝麻油,炒均匀。3、盛出来放凉备用。4、南瓜去皮后切成薄片,然后装入盘子里隔水蒸熟,上汽后大约蒸15分钟,蒸好的......
素菜包子怎么做 素菜包子的做法
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。另外多吃油菜还能通肠排便,强健骨骼,冬天这菜最是时候,别错过了。素菜包子食材介绍金龙鱼面包用小麦粉500克,水300克,糖10克,酵母5克,盐3克,油15克,油菜适量,红薯......
怎么做冰花水煎包最好吃 冰花水煎包怎么做好吃
冰花水煎包食材介绍面粉适量,猪肉适量,生粉适量,大葱适量,芹菜适量,鸡蛋适量,冰花水煎包的做法步骤1、面粉发酵。2、根据自己喜好准备馅料,我做的猪肉大葱芹菜馅的。3、擀饼包馅。4、准备蛋黄液和一碗生粉汁。5、不粘锅锅底刷油放包子加热,底部煎成金黄色,加半碗水盖上盖子,水烧干以后,打开盖子,把生粉汁倒进锅中,把准备好的蛋黄液刷在包子上面,盖上盖子一分钟。6、出锅时,将盘子替代锅盖,将锅倒......
上一页
下一页
返回做菜网首页