我爱吃豆角，更爱吃豆角老了后里面的豆豆，面面的、香香的，那么豆角怎么做才好吃呢?让做菜网小编来详细的给你图文介绍一下，让你也爱上吃豆角哦!

　　一、豆角炖土豆

　　这道菜选择了最为朴实的食材，营养却十分丰富，尝试过过各种美食之后，不妨试着做一道土豆炖豆角，会让您有一种返璞归真的感觉!

　　食材主料：豆角300g、土豆400g、葱适量、盐适量、蒜子适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量

　　步骤

　　1.将土豆切块，放入清水中浸泡。豆角切段，姜切菱形片，蒜子切片，葱白切段。

　　2.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，下入豆角，炸至七成熟后，捞出，接着倒入土豆，炸至土豆边缘金黄，捞出。

　　3.锅中倒入油，下入姜片、蒜片、葱段，煸炒数秒后，下入土豆，翻炒片刻，接着淋入适量料酒、老抽，翻炒至土豆上色，倒入适量清水，炖五分钟。

　　4.再下入豆角，炖至豆角变熟，再加入适量蚝油、半勺盐，翻炒收汁，就可 以装盘了。

　　小贴士

　　1、土豆豆角要炖煮至绵软才好吃，所以可时间长一些。

　　2、豆角要半途再放，才能和土豆的口感一至，放早了豆角炖烂影响口感和美观。