南瓜是我们小时候最常吃的菜肴，甜甜面面的，一个熟南瓜最小的也有几斤重，吃不完的就拿来喂猪吃了。现在也常买一些南瓜来吃，但会变着方法来吃，又好看也营养!

　　一、栗子南瓜鲫鱼汤

　　鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，南瓜有补中益气的功效，两者搭配同食有开胃、补气的作用。

　　材料：鲫鱼1条，南瓜300克，小米、栗子各200克，银耳20克，陈皮少许。

　　调料：盐少许。

　　栗子南瓜鲫鱼汤的做法

　　1、栗子去皮，洗净后沥干;小米、银耳浸透，洗净;南瓜洗净，切块;备好其他食材。

　　2、鲫鱼剖净后抹干，油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄后盛起。

　　3、锅中加清水，大火烧开，放入银耳、陈皮、小米、栗子和南瓜块稍煮。

　　4、放入鲫鱼，以中慢火煲约1小时，放盐调味即可。

　　功效：补中益气，养胃利水。