米饭是南方人每天必吃的主食，即使在吃面为主的北方隔三差五的也会吃米饭，大多数时候吃米饭要么白米饭就菜吃，要么炒米饭吃。其实米饭有很多的花样吃法，虽是花样但是做起来很简单，要的仅仅是你的耐心和爱心。今天就来跟做菜网小编一起天马行空的做米饭吧，你一定会收获惊喜的哦!

　　一、芦笋海鲜烩饭

　　制作海鲜芦笋烩饭真的特别简单，快速又美味，是特别适合初级菜鸟的主食，焯过海鲜的汤水还是烹饪美食的法宝。

　　原料：

　　大米1杯，芦笋100克，鲜虾100克，贻贝250克，鱿鱼150克，小圆洋葱2个。

　　辅料：

　　天然葡萄籽油1勺，蒜瓣2瓣，海鲜高汤3杯，莳萝1茶匙，柠檬汁20ml。

　　准备工作：

　　贻贝洗净泥沙后刷洗干净，鲜虾洗净，鱿鱼治净后切成圈和段，芦笋切段，洋葱切碎，大蒜切末。

　　做法步骤：

　　1、把贻贝放在锅里并倒入适量清水，煮至贻贝全部张嘴后捞出来待用，再放入鱿鱼焯烫30秒马上捞出。

　　2、焯烫贻贝和鱿鱼的汤水倒出来静置沉淀杂质，留下上层干净的汤水备用(这就是海鲜高汤啦)，它可是用来烹饪美食的法宝，鲜味很足。

　　3、把焯烫好的贻贝肉从壳里剥出来待用。

　　4、取1勺葡萄籽油倒入平底锅里，烧热后放入洋葱碎和蒜末爆香1分钟，然后倒入大米翻炒2分钟，让大米的表面均匀的裹上葡萄籽油。

　　5、接着取半杯海鲜高汤倒入锅里，让大米把海鲜高汤全部吸收，等到锅里没有汤汁时，再加入2.5杯海鲜高汤，盖上锅焖煮12到15分钟。

　　6、打开锅盖，把鲜虾、芦笋、贻贝肉和鱿鱼圈放在锅里翻炒均匀，煮2到3分钟，直至鲜虾呈粉红色。

　　7、放入1茶匙莳萝和20ml柠檬汁拌匀即可关火，装盘开吃。

　　多说两句：

　　1、焯过海鲜的汤水就是海鲜高汤，鲜味很足，是烹饪美食的法宝，可以用来制作多种海鲜美食。

　　2、如果在出锅前加入200克马斯卡彭，这道烩饭就变成芦笋海鲜奶酪烩饭了，更浓郁美味。

　　3、天然葡萄籽油不含胆固醇和钠，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%以上，并且含有大量脂溶性维生素A、D、E和K，特别适合上了年纪的老人和忙碌的上班族。

　　4、葡萄籽油的热稳定性好，既适合炒炸又适合凉拌等。

　　5、吃芦笋海鲜烩饭时再来一杯白葡萄酒再适合不过了，美食配美酒，让人沉浸在满满的幸福感中。