粽子食材介绍

猪肉6斤半，糯米8斤，花生3斤半，粽叶适量，香菇适量，虾米适量，干贝适量，菜脯适量，盐(糯米用)3小匙半，佐料精2包，酱油适量，盐1.2小匙，盐适量，

粽子的做法步骤

1、粽叶用清水抹洗干净。

2、猪肉切大块。

3、放入大盆，调入佐料。

4、调入盐。

5、拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。

6、香菇洗净用温水泡软。

7、切小块。

8、干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。

9、锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。

10、虾米同样炒熟出锅。

11、放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。

12、熟了就捞出。

13、菜脯炒出香味捞出。

14、花生用开水烫去涩水，沥干。

15、调入盐，拌匀。

16、糯米用清水洗净。

17、调入盐，拌匀。

18、花生倒入糯米中。

19、再次拌匀。

20、所有材料备好。

21、粽香卷起，先放一层糯米花生。

22、再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。)

23、再放一层米。

24、再放食材。

25、最后把米填满。

26、合上粽叶。

27、卷完一边卷另一边，包紧实了。

28、用线绑紧。

29、高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。

30、待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。

31、成品。

32、成品，个人觉得粽子放凉更好吃。