黄面条也叫玉米面条、碴条，在我们东北这边很受欢迎，不知道其他地方有没有。

打卤黄面条食材介绍

黄面条适量，黄瓜1根，胡萝卜1小段，尖椒1根，鸡蛋1个，豆瓣酱1勺，盐适量，

打卤黄面条的做法步骤

1、黄面条(玉米面条)。

2、锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。

3、煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。

4、尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。

5、先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用。

6、锅里重新注油，下葱花、胡萝卜炒香。

7、下黄瓜丁，翻炒一分钟左右。

8、加炒熟的鸡蛋。

9、加豆瓣酱，炒匀炒香。

10、加辣椒丁，炒匀。

11、加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。

12、烧半分钟，至汤汁浓稠即可。

13、把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。

14、拌匀后就可以吃了。