家常菜谱
特色面食
八大菜系
生活百科
健康饮食
做菜视频
食材大全
专题频道
精选菜谱
美食推荐
首页
菜谱
健康
推荐
食材
专题
首页
>
家常菜谱
>
凉菜
全部
小吃
热菜
小炒
凉菜
饮品
汤羹
煲粥
早餐
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
凉拌素什锦怎么做好吃 凉拌素什锦最正宗的做法
凉拌素什锦食材介绍花生米适量,黄瓜1根,水萝卜半根,香干1块,胡萝卜半根,银耳几朵,芹菜半根,盐适量,八角1个,花椒几粒,蒜末适量,香油适量,糖适量,凉拌素什锦的做法步骤1、备食材,花生米事先用清水泡几小时,银耳泡。2、花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐。3、所有食材洗净,切丁,蒜切末或捣成蒜泥。4、芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过。5、捞出后再用纯净水过一遍。6、5蒜末放盐、糖、香......
炝拌豆角怎么做好吃 炝拌豆角最正宗的做法
炝拌豆角是一种非常好吃的家常菜,口感鲜美,爽脆,晚餐来份炝拌豆角了。炝拌豆角食材介绍无丝豆角200g,蒜3g,红辣椒3个,白醋5g,白糖5g,盐3g,食用油5g,炝拌豆角的做法步骤1、食材备好。2、豆角摘取两头,掰成小段备用。3、锅中水烧开加入少许盐。4、加入少许油。5、倒入豆角段煮熟。6、过凉备用。7、豆角过凉控干水份放在容器中加入适量盐,白糖,白醋调匀。8、把切碎的辣椒,蒜米放在豆角上面。9、......
芹菜拌黑豆最正宗的做法 家常芹菜拌黑豆的做法
芹菜拌黑豆食材介绍芹菜适量,胡萝卜适量,黑豆适量,柠檬适量,盐适量,酱油适量,糖适量,黄豆适量,芹菜拌黑豆的做法步骤1、准备还食材。2、豆子放到高压锅里压20分钟。3、胡萝卜去皮,芹菜去叶。4、胡萝卜和芹菜切丁。5、胡萝卜焯水。6、芹菜焯水。7、黄豆捞出,放入芹菜和胡萝卜,放入柠檬糖酱油盐调味。8、装盘。...
凉拌莴苣怎么做好吃 凉拌莴苣的家常做法
凉拌莴苣食材介绍莴苣一根,蒜末少许,米醋一勺,酱油一勺,香油一勺,蚝油少许,烤花生米适量,白糖少许,盐少许,凉拌莴苣的做法步骤1、莴苣去皮洗净。2、切丝。3、蒜末切好。4、所有调料放入一个碗内,拌匀。5、把调好的料汁到入莴苣碗内。6、拌匀。7、装盘,撒上花生米。8、成品。...
拌干萝卜最正宗的做法 家常拌干萝卜的做法
看这盘拌干萝卜,是不是就很有食欲啊,早餐配粥,吃面条做小菜,晚餐做小菜等等都是特别棒的,主要是这股干萝卜味,总也吃不够,总也忘不掉。那干萝卜要怎么样来做呢?拌干萝卜食材介绍干萝卜2个,糖10克,盐适量,味精少许,白开水适量,酱油5克,干辣椒粉适量,香油少许,大蒜10克,拌干萝卜的做法步骤1、干萝卜先用清水泡发,一般泡大约40分钟左右。2、干萝卜泡好后用清水反复冲洗,主要是洗去晒萝卜时风吹上去......
凉拌木耳芹菜怎么做好吃 凉拌木耳芹菜的家常做法
爽口小菜。凉拌木耳芹菜食材介绍芹菜一根,木耳一把,辣椒油适量,花椒油适量,盐少许,鸡精少许,醋适量,白糖少许,蒜泥适量,凉拌木耳芹菜的做法步骤1、木耳泡好,芹菜洗净改斜刀。2、锅里烧开水,放入蔬菜焯水备用。3、焯水一分钟后捞出沥干水分。4、放入蒜泥和配料里的所有调料,翻拌均匀。5、小菜。...
拌紫甘蓝面怎么做好吃 拌紫甘蓝面最正宗的做法
在我们老家,生日这一天给寿星吃的那碗面里必须要有一双蛋才行。回想以前晒生日面的时候,好几位友友都笑翻了,还有比较重养生的朋友就提醒我,要注意一餐一个蛋足够了。其实这不是够不够的意思,而是寓意呢。今天孩子他爸过生日,我还是做他最喜欢的拌面吃,不过在调配面条上做了改动,用了紫甘蓝来调配面条,刚开始这面条做出来真是萌仙萌仙的,最重要的是紫气东来这四个字,淡淡的紫,满是我的期待及祝福。不过在拌上葱油生......
黄瓜拌海蜇最正宗的做法 家常黄瓜拌海蜇的做法
海蜇是我特别喜欢的一种海产品,也是每次去外面吃饭必点的一道菜。它不但口感脆爽、味道鲜美,而且营养极其丰富。它含有人体所需的多种营养成分,具有清热解毒,可以去尘积,清肠道,增加人体免疫力。谁都知道黄瓜含有丰富的维生素,好多面膜里都有黄瓜的成分,常吃黄瓜不但对皮肤好,还能抗衰老。而海蜇最好的食用方法就是凉拌,尤其是加黄瓜一起凉拌,它俩简直就是绝配。黄瓜拌海蜇食材介绍海蜇400g,黄瓜1根,生姜20g......
蒜泥拌小肠怎么做好吃 家常蒜泥拌小肠的做法
酸辣筋口,下酒小菜。蒜泥拌小肠食材介绍卤小肠适量,香菜适量,小米椒一个,盐适量,生抽适量,香油适量,陈醋一点,蒜泥适量,蒜泥拌小肠的做法步骤1、卤小肠适量。2、捣好的蒜泥,适量盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。3、切成薄片。4、适量香菜和小米椒碎。5、蒜汁浇到小肠上,拌匀盛盘即可。6、成品。7、成品。...
凉拌柠檬手撕鸡怎么做好吃 凉拌柠檬手撕鸡最正宗的做法
看到很多食友做各种手撕鸡,心动不如行动,虽说是鸡肉但口感很清淡,按自己的口味调试吧凉拌柠檬手撕鸡食材介绍鸡腿3只,柠檬半个,香菜适量,小米椒1个,祘5瓣,姜适量,蘸食鲜酱油适量,凉拌柠檬手撕鸡的做法步骤1、鸡腿稍稍焯一下再煮,放葱姜料酒和花椒煮20分钟。2、捞出入冰水浸片刻。3、将鸡腿撕开,我用了3个鸡腿。4、香菜祘小米椒姜和柠檬切好备用。5、碗内先来一点鸡汤。6、再加入蘸食鲜酱油。7、将......
怎么做蔬菜拌意粉最好吃 蔬菜拌意粉怎么做好吃
天气变冷了,今天白天最低温度零下22度了。人不能进入冬眠要出门学习和工作。午休的时候,朋友来电话:一会去你家吧。好久不见了啊,我立马应诺来我家吃饭吧。放下电话走进厨房,看看啥快就做啥吧。找到一代意大利面,仔细看了下需要煮的时间是13分钟。煮上意粉就赶快翻冰箱,找出二根美式原味牛肉肠,还有一些蔬菜。搭配做一道蔬菜肉肠拌意粉。高兴啊,这么快我就能够做快手饭菜一锅出了,还不用洗更多的碗碟了。怪不得外国人......
干拌挂面最正宗的做法 家常干拌挂面的做法
我家隔壁70岁老奶奶做凉面的手艺特别好,她用家里的挂面就能做出好吃的凉面。我家备了好多挂面做早餐,用挂面做凉面,又快又好,这个法子特别适合我。如果您也喜欢凉面,那可一定要试试,保证你会爱上它。干拌挂面食材介绍挂面100g,黄瓜1/2根,大蒜3瓣,小葱1颗,香油2大勺,生抽2大勺,陈醋2.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1勺,糖0.5勺,干拌挂面的做法步骤1、备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;2、煮锅倒入......
炝拌笋片怎么做 炝拌笋片的做法
五分钟早餐搞定,配上一碗粥,简单不失美味!炝拌笋片食材介绍笋片适量,胡萝卜一小根,藕半个,花椒适量,盐少许,炝拌笋片的做法步骤1、准备食材:笋,胡萝卜,藕,均洗净切片。2、锅内放水烧开,放入食材,焯烫一下捞出,时间不要太长,因为蔬菜很新鲜。3、清水过凉,保持蔬菜的爽脆。4、控去水份。5、加入少许盐。6、锅内放油,放入几粒花椒炸出香味,浇在上面,拌匀即可食用。7、颜色好鲜艳。8、成品图......
凉拌笋丝怎么做 凉拌笋丝的做法
很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤,脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟,在用清水淘洗几遍,避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。凉拌笋丝食材介绍莴笋适量,盐适量,大蒜适量,香油适量,凉拌笋丝的做法步骤1、主要原料。2、莴笋去皮,洗净。3、将莴笋切细丝备用。4、笋丝放盆里,加盐,腌出水汽。5、大蒜切末备用。6、腌好的笋丝用清水投洗几遍,避免太咸。挤干水汽。放香油,味精,蒜末拌匀即可。7、凉......
家常凉拌松花蛋的做法 凉拌松花蛋怎么做好吃
松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。凉拌松花蛋食材介绍松花蛋3个,生姜1块,醋2勺,生抽2勺,剁辣椒1勺,菜籽油2勺,芝麻油1匙(香油),小葱2根,香菜1棵,榨菜少许,大蒜......
凉拌拉皮怎么做好吃 凉拌拉皮最正宗的做法
凉拌拉皮食材介绍拉皮适量,黄瓜一根,胡萝卜草根,凉白开适量,盐少许,糖少许,醋少许,生抽少许,辣椒油少许,芝麻油少许,凉拌拉皮的做法步骤1、将所有辅料放入容器中加少许凉白开搅拌至融化。2、拉皮放在温水里泡软。3、放入锅中煮五分钟左右捞出放入凉白开中过凉。4、黄瓜胡萝卜去皮洗净切丝放入容器中。5、加入过凉后的拉皮。6、倒去酱汁拌匀即可食用。...
红椒拌豇豆怎么做好吃 红椒拌豇豆最正宗的做法
今天来分享一道豇豆与红椒拌着吃的凉拌菜豇豆的营养价值很高,豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2。早上配暖腾腾的小米胡萝卜粥,味道不错。记录2018年12月17日早餐周一开始了,早餐营养的话,工作效率就会提高了红椒拌豇豆食材介绍豇豆适量,红椒一个,大蒜适量,盐少许,玉米油少许,生抽少许,红椒拌豇豆的做法步骤1、红椒洗干净......
怎么做豆干拌黄瓜最好吃 豆干拌黄瓜怎么做好吃
搭配饺子需款小菜,那就来一款:豆干拌黄瓜,爽口美味,方便快捷,家常做法,供大家参考豆干拌黄瓜食材介绍豆干适量,黄瓜一根,葱适量,盐适量,油适量,醋适量,生抽适量,辣椒粉适量,香油适量,豆干拌黄瓜的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、豆干切片备用。3、黄瓜切丝。4、葱切丝一同放入。5、放入辣椒粉用热油淋入。6、加盐,醋,生抽,香油拌匀即可。7、家常小菜,请您品鉴。8、成品图9、成品图小......
炝拌葱油藕片怎么做好吃 炝拌葱油藕片的家常做法
炝拌葱油藕片食材介绍莲藕200g,葱丝10g,盐3g,白糖2g,生抽10g,白醋5g,红辣椒2个,花椒少许,食用油10克,炝拌葱油藕片的做法步骤1、莲藕切成片用清水浸泡防止变黑2、水烧开下入藕片焯水5分钟捞出过凉3、加入适量盐4、少许白糖5、倒入适量生抽6、倒入少许白醋一起搅拌均匀,让藕片有一些底味7、拌好的藕片倒入盘子里撒上切好的葱丝,辣椒碎8、炒锅倒入少许油烧热放入花椒炸香9、把热油趁热浇在葱丝辣椒上......
拌荷兰豆怎么做好吃 家常拌荷兰豆的做法
拌荷兰豆,一款家常凉菜,方便快捷,鲜脆爽口,美美的颜值令人心情愉悦!拌荷兰豆食材介绍荷兰豆适量,蒜适量,干红椒适量,油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,糖适量,拌荷兰豆的做法步骤1、荷兰豆清洗干净备用。2、入开水锅焯水,加几滴油,颜色很美哦。3、盛出过凉控水,放入蒜末和干红椒段,炒锅入油淋入激出香味儿。4、加盐,醋,生抽,糖搅拌均匀即可。5、家常拌菜,请您品鉴。6、成品图。小窍门......
上一页
返回做菜网首页