凉拌豆角食材介绍

豆角350克，大蒜4瓣，干辣椒5个，生抽3勺，香醋1勺，盐1克，鸡精1克，芝麻油几滴，

凉拌豆角的做法步骤

1、豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。

2、蒜切末、干辣椒切段。

3、将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。

4、加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。

5、锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。

6、煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。

7、淋上调制好的凉拌汁。

8、成品图。

小窍门

1、豆角入锅要煮至熟透约一分钟，煮好的豆角过两遍清水这样能保留清脆的口感