自创超好吃的水煮鱼！

水煮鱼食材介绍

红辣椒三个，油辣椒三勺或豆瓣酱，土豆一个，蒜三瓣，葱一段，鱼300g，料酒适量，香油几滴，黑胡椒适量，食盐适量，淀粉适量，食用油适量，

水煮鱼的做法步骤

1、鱼切块或片，拍上淀粉，加料酒、盐、胡椒粉腌制

2、土豆切条，葱切段，蒜切片，红辣椒切段

3、热锅上油

4、加葱、姜、红辣椒翻炒

5、加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒

6、先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵，再加入鱼，轻轻翻动

7、加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)

8、盖盖子三分钟，开盖子大火收汁(有土豆啦)

9、出锅！可淋几滴香油，再加上葱花装饰

小窍门

1. 鱼片比较脆弱，翻动时要轻，尽量少翻动。

2. 加入自己喜欢的食材做辅料吧！