冬日漫长，干燥寒冷。稍不注意，我们就容易感觉干燥咳嗽。有时吃得多不消化，也觉得人懒懒地不舒服。而金桔恰好是北方冬季时令的水果。健胃消食，理气止咳的功效特别好。来一颗新鲜的金桔，顿觉清新爽适。如果买得多吃不完，还可以做成金桔果酱，容易保存，用心熬成冬日里最甜蜜暖心的好滋味。

金桔果酱食材介绍

金桔700克，黄冰糖300克，柠檬半颗，盐适量，

金桔果酱的做法步骤

1、准备好所需食材。挑选新鲜多汁的全熟金桔，冰糖我选择甜度品质更好的黄冰糖。若没有可以用冰糖或绵白糖代替。

2、金桔洗净，再用盐水泡半小时，杀菌去残留。

3、泡好的金桔洗净沥干，用水果刀小心把它们对半切开，轻轻一挤，大的籽就挤出来了。去除大的籽后，果肉可以再切开处理一下，更好煮出果胶。

4、把金桔肉下锅，倒入适量清水漫过果肉，加入冰糖，大火