龙眼丸子盖浇饭食材介绍

猪肉馅适量，鹌鹑蛋适量，油菜适量，葱适量，姜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，料酒适量，大料适量，淀粉适量，

龙眼丸子盖浇饭的做法步骤

1、主要原料。

2、葱姜切成末备用。

3、猪肉馅放盆里，加葱姜末，酱油，生抽，蚝油，盐味精，少量淀粉，香油。少许白糖。

4、所有原料搅拌均匀。

5、包上鹌鹑蛋，团成丸子。

6、将丸子下油锅炸制，定型。

7、炸好的丸子，加料酒，葱姜，大料上蒸锅蒸40分钟，将丸子蒸熟。

8、油菜洗净，焯水。

9、葱花炝锅，放酱油，少许盐，少许白糖，加适量水。

10、将丸子放入锅里，烧到汤汁浓稠。

11、放入油菜翻炒均匀。

12、盛好米饭，加丸子油菜，浇上汤汁即可。