一到仲夏，除了感到热，最常见的非知了莫属。通常也有很多人在傍晚时候，去各个树上捉知了，有的人甚至专门卖捉的知了。特别是刚炸出来的知了不仅香脆可口，还富含高营养。而知了脱下的这么多的壳有什么作用吗?

　　知了壳五大功效

　　1.用于外感风热、发热恶寒、咳嗽，以及风疹、皮肤瘙痒等症。蝉蜕有疏散风热作用，用于风热表症常配合薄荷等同用;对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能。

　　2.用于咽喉肿痛以及音哑等症。蝉蜕所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜，因其有疏风热、利咽喉作用，多与薄荷、牛蒡子、连翘、桔梗、甘草配合应用。至于治音哑，则以风邪郁肺、肺气失宣所引起者为宜，取其宣肺开音之功，常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。

　　3.用于风热目赤或翳障。前者，常与菊花、木贼、白蒺藜配伍，以疏风明目，如菊花散;后者，常与石决明、赤芍、当归等配伍，以退翳明目。

　　4.用于破伤风、小儿惊风、夜啼等症。蝉蜕既能祛外风，又能息内风而定惊解痉，对破伤风出现四肢抽搐，可配全蝎等同用;对惊风、小儿夜啼出现惊痫不安，可配钩藤等同用。

　　5.用于麻疹初起，疹出不畅，以及风疹、风疹块，皮肤搔痒。前者，常配牛蒡子、薄荷、葛根等以透发麻疹;后者，常配白蒺藜、荆芥、防风等以祛风止痒。

　　知了壳怎么吃

　　1.蝉蜕粥

　　材料：粳米50克、蝉蜕5克

　　将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　现在大家知道知了的食用知识了吧，尤其是最出名的油炸知了，推荐大家尝尝。