【提拉米苏】简易版带我走的做法_做菜网

【提拉米苏】简易版带我走的做法

小菜 2019-01-08 20:46:04 浏览

提拉米苏

第一次制作提拉米苏我做的方法用料比其他食家的少了一些简易版！材料都比较好买，也不需要特别的技巧，材料齐全的话你也可以做出美味好看的提拉米苏

　　 提拉米苏用料工具

主料：马斯卡彭奶酪 (250克) 淡奶油 (200克) 蛋黄 (2个) 砂糖 (50克) 咖啡酒 (30ml) 白咖啡 (30克) 手指饼干 (20条)
调料：开水 (100ml) 水 (70克)
厨具：模具锅、打蛋器

　　 提拉米苏的做法:

提拉米苏

1.材料是我做蛋糕平时用的，有一部分是用不到的！请忽略！提拉米苏

提拉米苏

2.手指饼切成一样的长度提拉米苏

提拉米苏

3.可以提前摆在模具里，也可以做好之后再摆饼干提拉米苏

提拉米苏

4.用了白咖啡30g加入开水100ml沏好，放置一边稍凉加入咖啡酒30g搅拌提拉米苏

提拉米苏

5.蛋黄打散备用

提拉米苏

6.砂糖和水放入锅中煮沸提拉米苏

提拉米苏

7.煮沸的糖水分次加入蛋黄打发提拉米苏

提拉米苏

8.室内奶酪自然融化提拉米苏

提拉米苏

9.搅拌至均匀

提拉米苏

10.鸡蛋糊分次加入奶酪继续搅拌提拉米苏

提拉米苏

11.奶油200ml 提拉米苏

提拉米苏

12.打发至有纹理即可提拉米苏

提拉米苏

13.将奶油慢慢倒入奶酪里，用刮刀搅拌均予就可以了提拉米苏

提拉米苏

14.饼干粘咖啡（不要浸泡）蘸上即可提拉米苏

提拉米苏

15.铺满蘸了咖啡的饼干当饼底提拉米苏

提拉米苏

16.倒入搅拌好的奶油（中间还放了一层蘸了咖啡的手指碎饼）最上面继续倒奶油提拉米苏

提拉米苏

17.放入冰箱冷藏半天后取出，筛上巧克力粉提拉米苏

提拉米苏

18.筛的有点多

提拉米苏

19.自己剪的窗花当模子提拉米苏

提拉米苏

20.筛入糖粉装饰就好啦

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