金鼓鱼百合汤的材料：金鼓鱼150克，百合100克，姜5克，排骨200克，盐10克，鸡粉5克

金鼓鱼百合汤的做法：

1.金鼓鱼去刺、鱼鳞、内脏洗净备用；排骨切段，百合掰好洗净，姜切片。

2.做过倒水烧开，金鼓鱼，排骨段分别稍微焯一下水去表面血污。

3.把金鼓鱼，排骨，百合，生姜放入炖盅，加入1000ml沸水，用保鲜膜封好炖盅大火蒸制1.5小时。

4.出锅撇去浮油加入盐，鸡粉调味料即可。