好像还不到吃春卷的时节，但是想吃了是不分时间的，观看过舌尖上的中国的朋友，都知道春卷皮也是个技术活，其实起做法和口感和临沂煎饼是差不多的，临沂煎饼也是上来了舌尖的，只是我用的是面煎饼，不是杂粮石磨煎饼。炸的时候没有用油锅，用了炸锅，比起油锅的酥脆口感是差一点，但是健康省油，省大发了。

沂蒙炸春卷食材介绍

面煎饼4张，蒜黄适量，胡萝卜半根，金针菇适量，甘蓝适量，花生油2勺，盐1勺，

沂蒙炸春卷的做法步骤

1、 胡萝卜、甘蓝切丝，金针菇、蒜黄切段。

2、 热锅放一勺油略炒一下，加盐拌匀。

3、煎饼切开。

4、包入菜卷起来。

5、放入炸锅炸篮

6、刷一层油

7、开启蛋挞功能，十分钟。

8、表面微黄即可

小窍门

也可以不用炒菜，加油盐拌匀卷入，炸15分钟表面金黄。