今日冬至，今天不吃饺子是不是感觉缺点什么， 北方习俗冬至吃饺子，热乎乎的煮一锅，一家人围在一起，那就是过年的味道。除了水煮油煎，你还吃过什么样的饺子，试试这款不一样的饺子，色彩斑斓，形状随意，口感劲道，味道鲜美，家人聚在一起，就是要花样翻新，别出心裁，过个不一样的冬至，打今儿起就是数九寒天了。

冰皮素馅蒸饺食材介绍

冰皮预拌粉200g，海鲜菇1盒，鹅蛋1个，胡萝卜1根，油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，胡椒粉适量，食用色素几滴，

冰皮素馅蒸饺的做法步骤

1、冰皮预拌粉加入80度以上的开水烫一下，和成面团盖上保鲜膜饧着。

2、准备好食材，胡萝卜去皮洗净，海鲜菇去掉根部，清洗干净。

3、鹅蛋打散兑少许的水，搅拌均匀，炒锅加入适量多的油（拌馅时不用另加油），倒入蛋液，迅速用筷子滑散，越碎越好，出锅晾凉。

4、海鲜菇剁碎，胡萝卜剁碎，葱剁碎。（用毛葱味道更香）

5、加入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

6、面团三分之一留作本色，剩余三分之二分成3份，分别加入粉色、黄色、蓝色的食用色素1-2滴揉匀。

7、先包几个花样，这是玫瑰花饺子，取4种不同颜色的面团擀成小饼，加入适量的饺子馅，从一头卷起来，中间切开，就是两朵玫瑰花饺子。

8、然后按照自己喜欢的样子和颜色搭配各种饺子。

9、蒸锅加入适量的水，所有饺子码入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟。

10、蒸好的冰皮饺子。

11、出锅装盘。

小窍门

1、食用色素一定要选择质量好的并且安全的品牌。

2、煎鹅蛋时适量多加点油，拌馅时就不用另加油了。