三鲜馄饨煎蛋食材介绍

鸡蛋1个，馄饨皮适量，韭菜适量，肉馅适量，姜末适量，葱末适量，虾皮适量，十三香少许，生抽适量，蚝油适量，盐适量，

三鲜馄饨煎蛋的做法步骤

1、肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。

2、搅拌均匀。

3、加入韭菜末。

4、再加入虾皮，拌匀即成馅料。

5、取一张馄饨皮。

6、放入适量馅。

7、如图，对角折起来。

8、下面的两个角再对捏一下。

9、依次做好余下的馄饨。

10、下沸水锅煮熟。

11、平底不粘锅烧热，刷点油，放入煮好的馄饨，煎一两分钟。

12、鸡蛋一个打散，加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。

13、倒入蛋液。

14、煎到鸡蛋定型熟透即可。

15、成品。

小窍门

虾皮有咸度，肉馅里生抽、盐要适当减量。